黄颡鱼弄汤（儿时的美味--营养滋补清炖黄颡鱼枸杞豆腐汤）

GODOFMERCY，2015-08-14

这是遥远而美好的记忆~记得爸爸的爱好，就是钓鱼，爸爸最爱带着我；在旁边等候胜利的果实~爸爸教会了我怎么穿鱼饵，怎么观看鱼吃鱼饵的状况、漂浮在水中的浮标上下起伏时的兴奋，只有身在其中才能体会。这时怎样将鱼竿拉起是要有技巧的~爸爸形容黄颡鱼的嘴最馋；可以说是鱼类的”吃货“，只要下了鱼饵，黄颡鱼绝对是无所畏惧勇敢的冲在最前头吃鱼饵的~所以黄颡鱼非常容易钓。爸爸是个喜欢挑战极限的人；越是容易上钩的；反而越不喜欢。每每吊起了黄颡鱼；又从鱼钩将其取下放生~我在一旁干着急~现在回忆起来童年的时光真的太美好了！ 黄颡鱼的肉性甘味平，有利尿的功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。如果黄颡鱼搭配花旗参、枸杞、黑木耳可是大补哦~补血加活血，善补女人血~黑木耳味甘性平，药用价值极高。 具有益气强身、补气养血、养血驻颜的活血效能，并可防治缺铁性贫血令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老 、祛除黑斑。能够疏通肠胃、润滑肠道、润肺止咳；同时对高血压患者也有一定帮助。枸杞俗称【明眼子】具有滋补肝肾，益精明目的功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。西洋参具有滋阴补气，宁神益智、清热生津、降火消暑的双重功效。西洋参的特别之处是补而不燥。用姜擦锅可防止鱼粘锅，老大说如果用开水煮鱼，汤会更浓更白，下次一定不用凉水啦！

小贴士：用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除黄颡鱼粘液。 如果是煎炸黄颡鱼就用生姜擦锅； 可以防止黄颡鱼粘锅， 用的是凉水；如果用开水煮鱼，汤会更浓更白的。 黄颡鱼为发物食材， 患有痼疾宿病、乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮； 以及顽放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水，这样豆腥味比较小。