又香又甜的东北饭包(东北老铁爱吃的饭包来了)

众所周知,东北的饭菜那叫一个香。铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、五彩大拉皮……但是今天我要说的是饭包,别看它做法简单,但是超级美味!

又香又甜的东北饭包(东北老铁爱吃的饭包来了)(1)

食材清单:

保鲜膜

大米饭

土豆一个

茄子一个

生菜

鸡蛋三枚

香其酱或黄豆酱

花生米

香肠

黄瓜

食用油

鸡精

今天吃什么,小羊告诉你!

1、生米淘洗三遍,加入超过米平面一指节的水,放入切好的土豆和茄子,一起焖煮。这样做的目的是为了让食材更好的入味。

2、炸花生米。将花生米与少量能没过花生米的凉油一起放入锅内,开小火。炸花生米时会有兹拉兹拉的声音,不要着急。看到花生米表面有一点点发黄时,开大火,炸五秒,关火。盛出备用。

又香又甜的东北饭包(东北老铁爱吃的饭包来了)(2)

3、准备鸡蛋酱。锅内的油不要倒,待油微微冒烟时,倒入鸡蛋液,用筷子搅散。然后放入香其酱或黄豆酱三勺搅拌,再加入三分之一碗的水。

4、鸡蛋酱中放入微量的盐,四分之一勺鸡精,搅拌。

5、等鸡蛋酱粘稠时,关火,盛出备用。

又香又甜的东北饭包(东北老铁爱吃的饭包来了)(3)

6、将香肠与黄瓜切成丁。

7、将完整的较大的剩菜叶子洗净放置一旁。不完整的,无法包米饭生菜叶的切碎。

8、等米焖熟后,用发财的米饭铲将所有食材放入搅拌。(重点来了:一定要将土豆捣碎,起到粘连米饭的作用)

9、米饭拌好后,尝尝咸淡。依照个人口味酌情添加调味料。

10、先铺一张保鲜膜,将三张生菜叶铺好,中间放入适量米饭。将保鲜膜四角提起包紧,将多出来的保鲜膜扭在一起。

11、饭包颠个个儿,将扭住的多余保鲜膜压在下面。这一步是为了让它更好定型。到此,东北大饭包正式完成。

又香又甜的东北饭包(东北老铁爱吃的饭包来了)(4)

这就是东北大饭包啦!原本正宗的东北大饭包是用当地的白菜叶子来包。考虑到各地没有东北的白菜品种,所以才用了生菜。而香其酱是东北当地独有的酱料,买不到的小伙伴们可以用其他酱料代替,味道也很不错呢!

又香又甜的东北饭包(东北老铁爱吃的饭包来了)(5)

对了,大饭包可以说是容纳百川,这些食材不是固定的,你可以想吃什么放什么。各种炒熟的肉粒、新鲜的蔬菜、网红小零食……只要你喜欢,它都能放。

别坐着了,不会做的小伙伴赶快叫妈妈!

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