经典酸辣雪花肥牛面（风味独特的虾仁酸辣面）

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

面条在我们的日常生活中应该是非常不错的主食食材，

虽然笔者是一个南方人，

平时的主食代表就是三餐米饭，

但在笔者的观念之中，

不同谷物的层次搭配结合，

才能让主食的营养更加丰富饱满。

也正是因为于此，

笔者时常会研究一些关于面食的经典吃法。

就拿今天分享的这款虾仁酸辣面来说，

其实它的前身就是平时的凉拌面，

只不过笔者在调味手法和食材搭配上做了一些改良，

所以就有了今天这款面食美味的呈现。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看他是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：虾仁酸辣面。

【准备原料】：虾仁80g，普通面条150g，小番茄5个，胡萝卜和黄瓜各半根，少许的蒜末，甜辣酱两勺，一勺辣椒油，一勺蚝油，香醋2勺，一勺生抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，香菜碎适量。

第一步：首先准备一个小碗，依次加入准备好的蒜末，甜辣酱，辣椒油，蚝油，香醋，生抽，白砂糖，盐，鸡精，香菜碎，20ml凉白开，均匀搅拌备用。

第二步：随后把准备好的面条放入350ml的沸水锅中，大火水煮四分半钟后捞出过一下凉水，然后适当控干装盘备用；之后把准备好的虾仁放入煮面条的水中，煮熟之后捞出，放入装有面条的盘中。

第三步：最后把切成丝的冬瓜和胡萝卜铺在装有面条的碗中，在边上放上一些切好的小番茄，淋上准备好的酸甜料汁，就可以直接品尝了。

不知道对于今天这款面食美味来说，

你是不是感觉操作方法还算简单的？

其实相对于食材的配备而言，

你完全可以选择一些自己或者家人爱吃的食材款式，

不一定要跟笔者菜单中的食材一样哦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福