长秋膘的季节 如何做到 好吃不胖（入秋后易贴秋膘）

“秋风起兮白云飞”，入秋后，连风都跟着凉爽清透了起来。尽管“秋老虎”的热还是让人感到很遭罪，但早晚凉爽的明显季节变化却已让我们清晰地感觉到了。

而这明显的季节变化，使得我们的身体也发出了感应。食欲明显的比三伏天更好，尤其是对于一些热量比较大的食物也需求更高。同时，身体的代谢也比三伏天会有所降低。

所以，脂肪囤积，贴“秋膘”的时刻到来了！不过，这却成为了很多控脂人群的担忧。如何才能在秋天里吃的低脂，又有营养呢？

今天老于为大家总结了4种“白色食物”，低脂，营养，适合秋天吃。

秋天要吃秋梨，这是大家都众所周知的事情。秋梨成熟于秋天，脆甜，汁水多，并且可以降秋燥。

对于很多女人来说，都喜欢用秋梨来炖汤，并且还要放上一些雪燕，皂角米，银耳，大枣，冰糖，等等。这样的梨汤，不仅营养丰富，甜美香糯，还颜值超高。所以，也就很自然地成为了女人们之间流行得很受欢迎的甜品。

但问题是，这些食材虽然可以满足上述需求，但却无法满足低脂。比如，皂角米的热量是100g，364千卡，并且一次至少就要用100g。就连银耳，也都是100g有着261千卡的热量。如果再加点冰糖，那热量就更高了。

所以，建议大家可以只添加一点雪燕即可。雪燕是苹婆属植物的分泌物，属于一种膳食纤维，营养低脂。

100g的雪燕，仅仅只含156千卡的热量。关键是，我们一次性用不了100g雪燕，只用一小块就可以泡发出很多很多了。

优质的，未泡发的雪燕是白色的。将其放在水里泡发后，呈现出白色的透明状。用来和秋梨炖成汤，无论是从颜值上，还是从营养上，都是可以堪比燕窝的。关键是价格要比燕窝更为亲民，更加适合我们的日常生活。

虽然说现在的年代里，一年四季都能吃到莲藕，但莲藕真正的成熟时间其实是秋季的。所以，它也算得上是名副其实的秋天应季食物了。

并且，莲藕的营养价值，以及在生活中的利用价值非常高。李时珍在《本草纲目》中曾将莲藕称之为“灵根”，可见它是多么具有食用价值。

更为关键的是，莲藕是高营养却低脂的食物。整整一大节的莲藕，才含有热量大约165千卡。100g的莲藕，含有的热量是47千卡。

你可以自己算一下，一顿饭你一共能吃多少量的莲藕呢？又吸收了多少营养，多少热量呢？

关于莲藕的吃法，我们有很多种。炒着吃，炸藕合，包包子，包饺子，炖汤，等等。但最适合秋天的吃法，并且又要符合低脂又营养的话，那就建议大家用莲藕来炖排骨汤了。

二者炖出来的汤，鲜咸可口，低脂营养。同时，又能润燥，可以说是非常适合秋天吃了。

秋天的时候，等到种植的百合在地面以上的部分完全枯萎了，地底下的部位完全成熟了，这时就可以将它挖出来，吃新鲜的百合了。

我们将新鲜的百合一片片地摘下来，然后用清水清洗干净。搭配着芹菜一起炒一炒，这就是一道完美的菜肴。

或者用它和绿豆放在一起炖汤，也是非常滋补的。毕竟，入秋后虽然早晚天气转凉，但其他时间段依然要受“秋老虎”的折磨。而百合和绿豆一起熬煮的汤，恰恰可以降燥消热。

并且我们丝毫不需要担心会高脂，高热量。因为100克的百合绿豆汤，热量仅仅只有65千卡。这样的热量，要比吃块榴莲低脂多了。

萝卜在民间一直有着“小人参”的美称，甚至更有俗语说：“萝卜上市，医生关门”。可见，萝卜是非常具有营养价值的食物了。

但一般来说，冬天吃的是青萝卜，秋天吃的却是白萝卜。老人们说，这是因为白萝卜可以降低秋天的燥热，并且润肺化痰。虽然我也不知道这其中的可信度有多少，但老人们的流传总是到了秋天就被想起来。

并且白萝卜还是确确实实的低脂食物，100克的白萝卜，仅仅只含有16千卡的热量。这的确是令很多减脂人群非常欣喜的事情，好吃有营养还低脂，这样的好事哪里去找啊？

不知道大家都怎么吃白萝卜，反正老于最爱的是用它来炖牛肉，并且一定要少油，或者是不加油也是可以的。

这样炖出来的牛肉，连汤都是鲜美清香的，并且一点牛肉的腥膻味都没有。而此时的白萝卜，经过大火熬炖之后，由白色变为透明，咬上一口感觉像是一口水在嘴里融化开来，非常鲜美。

你还知道哪些白色的食物是适合入秋后吃的呢？欢迎评论区留言哦！