鸡翅的做法不需要煎和炸（取两根大葱下锅煎）

　　小时候，最爱去外婆家，感觉他们一家都是大厨，烧出来的菜特别好吃。令我印象最深刻的，还是外婆做的葱烧鸡翅，是童年的味道。

　　今天，我就跟大家分享这道葱油鸡翅的做法，葱香浓郁，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鸡翅，大葱，蚝油，生抽，盐，油，料酒。

　　做法：

　　用清水清洗干净鸡翅，用刀在鸡翅的正反两面都打上花刀。

　　大葱洗净，切成小段。

　　锅内倒油，放入葱段煎制。

　　煎到葱段表面发黄发焦，把洗净、打上花刀的鸡翅一起倒入锅内煎制。

　　等鸡翅表面煎到定型、变色，淋入一点点的料酒去腥。

　　加生抽、蚝油和盐，调味调色。

　　倒入一大碗清水，水的量与鸡翅齐平就可以了，将其烧开后转小火焖煮。

　　焖到锅内没有什么汤汁以后，大火收汁。看到锅内汤汁开始出清油，即可关火出锅，这道葱油鸡翅就做好了，葱香味浓郁，做法简单又易学。