家常烧茄子：蒲烧茄子做法

茄子别在红烧了，教你做蒲烧茄子，鲜香软嫩入味，比肉还好吃呢。

蒲烧茄子

备用食材：茄子、大蒜、小葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油、芝麻、蜂蜜、清水、花生油。

制作过程：

第一步：准备一个茄子清洗干净，切成小段开水上锅蒸8分钟。

第二步：小葱洗干净，将叶子切成葱花，小米辣切成圈，大蒜切末。

第三步：取一小碗，里面加一勺蚝油，两勺生抽，一勺蜂蜜，胡椒粉，芝麻，香油，老抽上色，半碗清水搅拌均匀做成蒲烧汁。

第四步：蒸好的茄子晾凉切成条，中间不要切开。

第五步：锅中烧油，油温五成热将茄子放进去，加葱姜蒜，煎至两面成黄色。

第六步：蒲烧汁倒进去大火烧开转中小火，两面充分吸上汤汁。

第七步：装盘撒上葱花，准备米饭开吃。

喜欢这道菜的朋友不要忘了给若汐点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，我们下期再见，拜拜！