串串香家庭食材（我的养生日常-远离秋燥）

串串香在四川是一道特色的麻辣风味小吃。这种大众化的美食可谓是随处可见，应该有很多人都吃过，而且都对串串香的味道赞不绝口。因家里有小孩不吃辣的，所以做了两种口味，满足大家的需求

By 为食猫17

用料

• 鹌鹑蛋 一盒
• 热狗 5根
• 鱼蛋 21粒
• 豆腐串 4串
• 番茄 两个
• 娃娃菜 一颗
• 千叶豆腐 一盒
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 冰水 适量
• 竹签 适量

做法步骤

1、准备好自己喜欢的食材

2、娃娃菜清洗干净

3、对半切开待用

4、千叶豆腐切片装盘待用

5、番茄去皮切小丁

6、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟

7、热锅下油，倒入番茄翻炒出汁

8、加入少许盐，倒入适量清水煮开后放凉待用

9、起锅烧水，水开放入鱼蛋和热狗

10、再放入千叶豆腐滚煮

11、最后放入豆腐串煮开

12、捞出放入冰水中浸泡

13、继续绰烫娃娃菜，烫熟捞出

14、把所有食材用竹签串好

15、放入容器中浸泡一小时以上，入味即可享用

16、另外再泡一锅香辣味的，爽～

小贴士

鹌鹑蛋煮熟后放冷水中浸泡再剥壳。需要提前准备好冰水，最好带有冰块的。食材可根据个人口味调整

鹌鹑蛋的营养功效

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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