大鱼该怎么做（大鱼这样做好吃）

大鱼处理好后剁成大小合适的块，撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可，下面我们就来聊聊关于大鱼该怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

大鱼该怎么做

大鱼处理好后剁成大小合适的块，撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。

锅中放入混全油烧至七成热，依次放入鱼块大火煎制。

鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面。

待到两面金黄后，在锅中空档处放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒酱爆香。

加入适量的开水，大火炖煮并加入适量的酱油、少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。