原料操作员岗位操作流程（原料常见操作简单）

​疫情当前，那么在这个尽量足不出户、酒吧也纷纷闭店的时期，馋的我们该怎么办呢？

别担心，下面这些原料常见、操作简单、风味绝佳、即使是手残党也能分分钟学会的鸡尾酒配方，绝对也能为宅在家中的你带来万分的放松和享受 ‍♀️

• 原料：黑加仑果酒、白葡萄酒

• 做法：将1/3 的黑加仑果酒（或果汁）与 2/3 的勃艮第阿里郭特白葡萄酒混合。也可根据自己的口味按照这个比例将黑加仑换成覆盆子、蜂蜜、桃子浆等。

• 推荐理由：源自勃艮第的法式风味，果味和酒精的绝妙融合。操作简单快捷，低酒精度也可以被绝大多数人所接受。

• 原料：红/白葡萄酒、气泡水、柠檬皮

• 做法：① 将葡萄酒倒入装有冰块的葡萄酒杯中。② 加入气泡水。③ 将柠檬皮扭成螺旋状，插到酒杯上作为装饰。

• 推荐理由：简易、方便、原材料十分常见，同时可以为白葡萄酒带来更加清爽的气泡炸裂感，加冰块带来的清凉感也使这杯口感更佳！

• 原料：起泡酒、橙汁

• 做法：先将起泡酒倒入杯中，再倒入将等量的柳橙汁。

• 推荐理由：虽然看上去仍然是果汁的外表，但起泡酒却带来了酒精的温度和气泡的口感，还有除了橙子之外的更复杂香气，十分美味。PS：况且是如此简单的做法，绝对值得一试！

• 原料：健力士（Guinness）15毫升、香槟酒（Champagne）15毫升

• 做法：将二者按顺序缓慢倒入香槟杯。PS：因为是两种含挂满汽的酒相混合，因此调配时须慢慢倒入，以防溢出。

• 推荐理由：作为最出名的黑啤之一，健力士的酒体是不透明的黑曜石色，并带有麦芽的香气和烘烤后的苦味，和香槟的烤面包等香气十分相配，二者相融合也是气泡爱好者的天堂。

• 原料：90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、40ml牛奶

• 做法：① 先将冰块加入摇酒壶中。② 在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒③ 充分摇匀后滤入杯中即可

• 推荐理由：选用了桃子酒和牛奶等女性钟爱的材料，整体呈淡玫瑰色，清丽恬静、入口柔软，营养又美颜！

• 原料：红/白葡萄酒，苏打饮料（如雪碧、苏打水），少许高度酒（如威士忌、白兰地等），喜爱的水果若干，大量冰块。

• 做法：① 将水果洗干净切小丁或者片。② 将水果浸泡在红葡萄酒中，兑入苏打饮料和高度酒，放入冰箱浸泡至少4小时或者过夜。③ 喝时加入冰块搅拌后盛杯。

• 推荐理由：重度水果爱好者必备，果味与酒精的完美搭配！而且配方十分灵活多变，无论是喜欢哪种水果都能找到最适合你的那款酒！

此外，喜欢水果酒的各位还可以戳→好喝 | 大杯冰镇Sangria！，各种不同风味的桑格里拉正在等你来采撷～闲暇的时候不妨试试DIY一下这些好喝的鸡尾酒吧！

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文/Anita

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