过年枣花馒头的各种花样教程（你们家过年的馒头蒸好了吗）

距离过年越来越近了，人们也越来越忙碌，下面我们就来聊聊关于过年枣花馒头的各种花样教程?接下来我们就一起去了解一下吧!

过年枣花馒头的各种花样教程

距离过年越来越近了，人们也越来越忙碌。

很多人说，为什么要过年呢，过年太麻烦了，要花很多钱，要有很多不必要的人情应酬，但是人生往往也需要很多这样的仪式感，以虔诚，快乐的姿态，来迎接一个奇妙的日子，来见一些人，做一些事。加强彼此的联系。

无论如何 过年都是一件忙碌的事。尤其是对于成年人。我们要忙于迎接这一年一度的重大仪式 必须亲自做点什么，才能表达我们的热情

今天我们分享的依然是百吃不厌的面食，枣花馒头

过年讲究上下一新。所以早早地大人们都要开始打扫房屋，农村闲置的房舍，也要在临近过年的时候被久违的主人收拾一番。过年前的最后两天，再贴上红火喜庆的对联

红色一直都是中国人认为最喜庆，热闹的颜色。奉为众色之首

所有过年蒸枣花馒头，仿佛也是北方过年必不可少的一件事。当然南方由于地理差异和饮食差异。做馒头相对较少。

说了这么多，枣花馒头还是特别重要的，今天我们分享的这款枣花馒头也特别漂亮。做法也不难，我们一起来看一下吧

老妈做了一锅枣花馒头

首先发面，我们还是简单的讲一下吧，对于经常做馒头的人，这个可能没什么好说的。但是小小的发面，也是很重要呢

我们做馒头，尤其是花样馒头，和面最好稍微硬一点，防止面太软，做的时候不能成型，出锅后又变得面目全非

所有蒸馒头面与水的比例是，100g面粉：60ml水

面粉与酵母的比例是；100g面粉：1g酵母

一斤面（500g）大概能够蒸出8-12个馒头。发出来效果如下

发好的面充满蜂窝状的小气孔。如上图

现在天凉，发面时间会久一点。所有我们面团揉好之后，可以电放锅先把水烧热，然后开保温键，把和面盆坐上去，盖上盖子，发酵两三个小时就可以了

当然小时候家里没有电饭锅，我老妈发面总要把面盆放在我的被窝里，不知道你们家是怎么做的呢？哈哈

今天我们做的馒头花样比较漂亮，用的面团稍多，所有就下了6个面剂

然后把它们在分成4个小面剂

然后把其中三个面剂搓长短一致的长条

把它们全部对折，竖排摆在一起。里面各夹两个红枣

这个面条两端可以沾点水，让它们粘在一起

然后用筷子把它们夹一下，漂亮的花朵就做好了

剩下的一个面剂，我们把它分成三个小面挤，擀成饺子皮大小的小面饼

然后把三张面饼摞在一起。用刀子切十字刀，把它们分成四等分

两张小面片为一组，把它们两边捏合

然后用筷子，把它压在我们做好的花朵馒头生坯上面

用筷子压，是为了让它们粘的更紧实。不会东倒西歪哦

全部做好之后，再在中间按上一颗红枣，这样我们今天枣花馒头的生坯就做好了，是不是特别简单呢

然后我们凉水上锅，大火蒸20分钟，把它蒸熟

这个需要注意的是，现在天凉，我们关火之后不要立即开盖。否则馒头会受凉回缩，变成青疙瘩。

所以关火后焖5-10分钟，再开盖。效果很不错哦

这是出锅后，是不是特别漂亮呢