冷泡茶有什么讲究（冷泡茶的3大优势和4大缺点）

传统泡茶方式是以热水冲泡，但近几年逐渐流行一种叫做冷泡茶的新型冲泡方法。这种冲泡方式，最大的特点是采用冷水来冲泡茶叶，颠覆了原有热水泡茶的传统。

冷泡茶的优势在于，只要有水，随时随地都可以泡茶，不管是出差旅行，还是户外活动，带上一瓶矿泉水，就足以泡一杯好喝的香茗。那么，与热水冲泡茶叶相比，冷泡茶到底好不好？会不会有什么危害呢？接下来我们一起聊一聊这个话题。

首先，冷泡茶的应用范围更广。传统冲泡方式，除了有茶叶之外，必须要有热水。但很多时候，却无法及时提供热水，想要喝一杯热茶就是一种奢望。但冷泡茶方式的出现，颠覆了这一传统。只要有矿泉水的地方，都可以泡一杯好喝又保健的茶。不管是在户外旅行，还是在开车途中，都可以喝到冷泡茶，简单方便。

其次，冷泡茶的苦涩味很小。在用热水冲泡时，茶叶中含有的碱类物质，会迅速释放，茶叶多少会出现苦涩味，尤其是后期粗老茶叶，苦涩味更明显。但用冷水冲泡，可以减少茶丹宁酸释出，没有明显的苦涩味，口感更加细腻柔和，有一种别样的品饮体验。同时，冷泡茶还能够有效减轻对肠胃的刺激，对身体有好处。

再次，冷泡茶的营养更丰富。以绿茶为例，如果用热水冲泡，通常在前15秒内，90%以上的营养物质都会释放，茶叶冲泡两三次后，营养物质基本失去，口感也大大降低。但是冷泡茶可以延缓茶叶冲泡是营养物质的析出速度，同时抑制茶碱，更好地保护身体，有利于健康。

1.绝大部分茶客不习惯喝冷泡茶。冷泡茶的出现时间并不算长，也就是最近几年才流行起来。对于很多年轻的喝茶者，会去尝试这种新的饮茶方式，但是绝大多老茶客，还是热衷于热泡茶，不愿意喝凉水。喝茶要趁热的习惯已经在他们的饮茶理念中根深蒂固，根本无法改变。

2.冷泡茶无法真正体会好茶的精妙。伦巴达虽然能够给人一些独特的体验，但遇到真正的名优绿茶或者是其他的茶类，无法有效地发挥其内在价值。如果用冷水冲泡20年以上的生普，那简直是一种灾难。如果用冷水冲泡明前顶级西湖龙井，与灾难也差不多，真的不敢想象。这些好茶必须用热水冲泡才能感受到，其中最大的乐趣。

3.冷泡茶无法真正做到防暑降温。很多人说夏天热喝一点凉茶或者冷泡茶能够快速降温，起到防暑降温的作用。但实际上，夏天天气热毛孔扩张，如果在喝了冷水或凉水后，身体的毛孔就会迅速关闭，把热气都缩在体内，无法排除体外。只有喝热茶才能让热量随着汗液排出体外，真正起到降温的作用。同时夏天喝冷泡茶还有可能因湿气重，而对身体产生不好的影响。

4.冷泡茶更像是一种忽悠的手段。在中国，以原叶茶为主的传统饮茶过度，冷泡茶作为一种新鲜的泡茶方式，出现在大家的面前，一度被消费者所追捧。但实际上，这种通报方式很难长久。只要真正喜欢喝原叶茶的人，最终都会回归到热泡茶的怀抱。因为用热水冲泡才能体现出茶叶的美妙，才能感受到茶汤精华之所在。

冷泡茶很像是一种宣传的手段，是商家或者营销号的故意宣传，虽然不能说他是一种骗局，但的确没有大家想象的那么美好。

至少从我自己的饮茶习惯上来说，是喝不惯冷泡茶的。不知道大家对于冷泡茶有什么样的感受呢？你喜不喜欢和欢迎的下面留言，说说您的观点。