新鲜黄花菜怎么处理能彻底去毒（新鲜黄花菜处理方法）

把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉，不要怕麻烦，每一朵都要处理 ，下面我们就来聊聊关于新鲜黄花菜怎么处理能彻底去毒?接下来我们就一起去了解一下吧!

新鲜黄花菜怎么处理能彻底去毒

把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉，不要怕麻烦，每一朵都要处理。

将剥好的黄花菜洗净，备用。

将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜会变得黏糊。

将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的可以把水控干，放到冰箱保鲜里面保存。

如果不方便用开水焯，也可以将洗好的黄花菜用10%的盐水浸泡1小时就可以了，秋水仙碱很容易溶解在水里，只要用10%的盐水浸泡1小时，秋水仙素的含量就可以降低65%。