碳酸氢钠溶解度是多少（碳酸氢钠溶解度解析）

碳酸氢钠(化学式:NaHCO3)俗称小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打270℃时分解生成碳酸钠它是强碱弱酸盐,水溶液因水解而呈弱碱性60度时的溶解度是16.0，下面我们就来聊聊关于碳酸氢钠溶解度是多少?接下来我们就一起去了解一下吧!

碳酸氢钠溶解度是多少

碳酸氢钠(化学式:NaHCO3)俗称小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。270℃时分解生成碳酸钠。它是强碱弱酸盐,水溶液因水解而呈弱碱性。60度时的溶解度是16.0。

碳酸氢钠因为遇热(60-270℃)分解产生气体,是食品制作过程中常用的膨松剂:2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2。