醋泡大蒜变绿还能吃吗泡大蒜为什么会变绿

醋泡大蒜变绿了一般能食用，并不会影响健康，下面我们就来聊聊关于醋泡大蒜变绿还能吃吗泡大蒜为什么会变绿?接下来我们就一起去了解一下吧!

醋泡大蒜变绿还能吃吗泡大蒜为什么会变绿

醋泡大蒜变绿了一般能食用，并不会影响健康。

醋泡大蒜是腌制品，发现大蒜变绿通常是蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，混合后所形成，是正常的情况。因此醋泡大蒜变绿了一般能食用，对身体不会产生危害。