银耳西米蔓越莓（莓好春光日志）

蔓越莓被誉为“北美红宝石”，蔓越莓中的维生素C、类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化，并且还能帮助排除体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。 银耳也是美容养颜之物二者完美结合吃出美美的自己

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 银耳 2朵
• 美国蔓越莓干 1袋
• 冰片糖 少许
• 杏仁 10粒
• 莲子 15克
• 百合干 10克
• 桂圆干 10克
• 桃胶 5粒
• 皂角米 10克

做法步骤

1、我买的是鲜银耳不用泡发，用的时候洗两遍就可以了，桃胶需要提前一天泡发（一宿泡不开）皂角米晚上泡，莲子百合之类的早上洗一下就可以了

2、除冰片糖以外的所有食材放入锅中倒入开水

3、煮15分钟后放入冰片糖小火煮至浓稠

4、吃的时候可以再放一点美国蔓越莓干，我属于特别喜欢吃的所以每次都放两遍

5、搭配早餐非常好吃

6、今日早餐打卡

小贴士

1、我用的鲜银耳比较容易熬浓稠，中间需要搅拌不要糊锅 2、因为我直接用的开水、开始用中火煮，15分钟左右加糖后改小火慢炖，需要搅拌，新鲜银耳很快就变粘稠了 3、放了蔓越莓干的银耳汤酸甜可口特别好吃

银耳的营养功效

性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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