煮面炉如何选（为什么这么多面馆）

煮面炉是一种用于煮食物的食品机械设备，现在常见于麻辣烫店，又被称为麻辣烫机。作为一种必不可少的厨房设备，无论是在西餐、饭店、面馆等都是必不可少的一款后厨厨具设备。

（六头立式煮面炉 图片来源:浩博机械实拍）

煮面炉的应用也非常广

由于大多数饭店的后厨都是密封，人们所能够见到的，常常是大学食堂、麻辣烫店、大型开放式的美食城等地可以看得到这样的煮面炉设备作业。

但大酒店与小饭店都是需要用到煮面炉这个食品机械设备，特别是大中小型面馆，在客流高峰期，多头煮面炉可以有效提高煮面效率，还更节能，留住即将流失的客户源。

煮面炉分类

煮面炉通常也叫煮面灶，较传统的烹饪方式来说也更加安全、卫生、节能、稳定。

煮面炉按照加热方式分类可以分为：燃气煮面炉与电热煮面炉；又有台式煮面炉与立式煮面炉两种样式可选。

（六头立式煮面炉 图片来源:浩博机械实拍）

（六头台式煮面炉 图片来源:浩博机械实拍）

煮面炉的优点

食品机械设备煮面炉，无论是燃气加热或者是电加热的煮面炉，它们的共同的优点就是，节省时间，更加节能；工作效率高，省时；方便快捷；易清洁，环保卫生······煮面炉拥有面对高峰客流量能够从容应对等优点，是多数面馆、商家选择的理想煮食设备。

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