烧公鸡怎样烧法才好吃（重庆好吃的烧公鸡）

重庆是一座非常适合旅行的城市，因为重庆有着神奇的道路。在重庆，按照地图定位走，很难找到准确的目标。重庆的建筑非常神奇，在一楼出门看到的马路，和在十一楼出门看到的马路长得差不多。当你以为你在平地上时，到路边一看，下面还有这十几层楼。

重庆好吃的烧公鸡，在家里也可以轻松做，鲜香入味，孩子超好吃。重庆不仅建筑非常有名，他的特色美食也很出名。重庆有着非常出名的烧公鸡，色香味俱全，香辣入味，连孩子都超爱吃。小编今天就教给大家在家怎么做烧公鸡。

By 杰米家常菜

配料：

小公鸡 一只、小米椒 3两、葱姜蒜 适量、花椒 适量、八角 适量、草果 1个、生抽 适量、醋 适量、盐，鸡精，糖 适量

烹饪步骤：

1.小米椒。

2.葱姜蒜。

3.锅内入油放花椒大茴炸香。

4.把鸡快入锅煸炒至出水。

5.下葱姜继续煸炒至水收干。

6.收干后加醋，料酒，生抽继续翻炒一会，加点水，盐，鸡粉，糖，大火收汁。

7.最后加小米椒，蒜瓣，翻炒均匀即可装盘。

烹饪小贴士：

1.公鸡下锅后要煸透，煸透先喷醋。

2.大火收汁最后放尖椒，蒜瓣，味道很棒。

3.烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。

4.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

大家时喜欢吃鸡公煲，还是喜欢吃烧公鸡？

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