黄花菜由来（黄花菜都凉了之由来）

日常生活中，对于心手木讷（陕西方言读作mū nǎng）,办事赶不上趟的人，常会说”等你想好了，黄花菜都凉了”，下面我们就来聊聊关于黄花菜由来?接下来我们就一起去了解一下吧!

黄花菜由来

日常生活中，对于心手木讷（陕西方言读作mū nǎng）,办事赶不上趟的人，常会说”等你想好了，黄花菜都凉了！”

久雨云霁，漫步公园，碰见了一个爱思考的朋友，该友最大的特点，就是事无巨细，都爱打破砂锅璺（wèn,裂痕）到底。闲聊间，他说：“黄花菜本身即是个凉拌的菜，不值说凉不凉的，这话咋还要强调‘黄花菜都凉了’，此话怎解？”

要说清这个问题，实际上就是要说清“菜”和“茶”这两个字的关系。从渊源上看，“菜”和“茶”都属于“草”科。《说文解字》云：“菜，草之可食者。”在古代，“茶”不仅可以汤（沸水）沏而饮，饮剩的茶叶也可以吃，在我国湖南、两广等地，迄今还留有吃茶叶的饮食习俗，这不是陋俗，而是古民风的遗迹；所以，我们今天说“喝茶”，古人则说“吃茶”。唐宋以后，北方人吃茶叶的习俗日渐消泯，但“吃茶”的说法，却一直沿用到清末民初，茶的古字本作“荼”，而“荼”即苦菜，属菜蔬类食物，此缘何解？答曰：沏水而饮曰茶，调菜而食曰荼。可见，“茶”“荼”二字，一脉同源，古人的饮食理念很难将其分开，从食用上看，“粗茶淡饭”“不思茶饭”的“茶”字，都应作“菜”字解，反而馈之，“黄花菜”的“菜”字，则应作“茶”字解，而“黄花”乃指菊花，故“黄花菜”者，菊花茶也。

唐才子孟浩然，诗写得棒，茶道上更是一位高手。他在《过故人居》一诗中盛情满怀地说：“待到重阳日，还来就菊花”，有人认为“就菊花”即观赏菊花，此说值得商榷。前文说过孟浩然的诗写得棒，棒到什么高度？棒到了李白对他都有“高山安可仰，徒此揖清芬”的高度。试想，来他家品茶的才子岂能是寥寥数人？再者，菊花何处不有，赏菊还得把朋友请到家里？“故人”“邀我至田家”拿今天的话来说，就是杀鸡摆酒，主食上的是黄米饭。我邀故人到我家，难道只是赏菊观花？故“就菊花”也者，才子高谈中以品菊花茶是也，菊花茶晾凉了，也就晾凉了挚友谈诗说道的热忱气氛，对于大半生都想通过朋友的引荐以步入仕途的孟浩然来说，更是一个绝对不能晾凉的黄金气氛。