这10种主食竟然最适合减肥(别靠不吃主食减肥了)
刚过完假期的你,是不是又胖了好几斤?看见这个标题,是不是就开心地点进来啦?
那么丁香医生就在这里告诉你,吃不胖的主食,是不存在的。除了西北风和白开水,没有什么是吃不胖的,吃得够多,都能胖。
但是呢,总有些食物是吃了不那么容易胖的,比如单位质量的热量更低;蛋白质含量与膳食纤维含量更高,吃了容易饱,更扛饿。
这次,丁香医生就来给大家介绍 10 种适合减肥、营养还特别丰富的主食。
被当做蔬菜的主食
数据均按照每 100 克可食部分计算
对,你没看错,这些平时入菜的蔬菜,其实都算是主食、或者可以部分替代主食哦。
玉米
能量: 112 千卡
碳水: 22.8 克
蛋白质: 4.0 克
膳食纤维: 2.9 克
推荐理由
玉米是一种亲民的主食。无论冬天夏天,都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃。
但有一点不足的是:玉米缺少色氨酸和赖氨酸,而这是两种人体必需的氨基酸。南美洲等常年以玉米为主食的地区,就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题。
食用建议
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是不错的代替米饭的选择。
可以偶尔用玉米当主食,但不要长期、单一地吃。
红薯
能量: 106 千卡
碳水: 25.2 克
蛋白质: 1.5 克
膳食纤维: 1 克
推荐理由
和白米饭、面条相比,薯类的膳食纤维要丰富得多,体积大、饱腹感强。而且价格又便宜,味道香甜,人人喜欢。
缺点是……好吃加便宜,非常容易吃多。
食用建议
简单蒸熟、煮熟最好;烤的话,含糖量容易升高;和牛奶等搭配制作纯天然甜品,也非常不错。
吃多少合适?如果是减肥的话,一餐吃一个拳头的大小差不多,一天吃一次就够啦。
山药
能量: 57 千卡
碳水: 12.4 克
蛋白质: 1.9 克
膳食纤维: 0.8 克
推荐理由
大部分人把山药当蔬菜吃。其实,它的碳水化合物含量也挺高的,完全可以用来替代主食。而且吃得很多,热量也不会很高,饱腹感很强。
食用建议
如果平常山药入菜,那同时吃的其它主食量,要刻意减少点;
脆山药适合炒菜,面山药更适合蒸着吃,或者煮汤煮粥。
豌豆
能量: 111 千卡
碳水: 21.2 克
蛋白质: 7.4 克
膳食纤维: 3 克
推荐理由
是的,你没有看错。豌豆这样的蔬菜,也是适合当做主食吃的。
减肥的人非常需要 B 族维生素,但又非常容易摄入不够。而豌豆的 B 族维生素和膳食纤维含量都非常高,适合作为主食的补充。
食用建议
推荐搭配胡萝卜、玉米,还可以加点果仁;一餐吃一小碗的量合适。
莲藕
能量: 47 千卡
碳水: 11.5 克
蛋白质: 1.2 克
膳食纤维: 2.2 克
推荐理由
其实也含淀粉和碳水化合物。纤维多,饱腹感也非常不错。
丁香医生经常推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友,像山药那样代替主食吃,或者晚上饿的时候当加餐吃。食藕,瘦呀!
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