鸭血粉丝汤（毛血旺的做法）

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】，下面我们就来聊聊关于鸭血粉丝汤?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸭血粉丝汤

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪肚 60g

牛百叶 100g

午餐肉 70g

鳝背 30g

鱿鱼 40g

黄豆芽 120g

莴笋（切片） 60g

鸡鸭血（切块） 350g

葱花 10g

姜片 10g

大蒜 10g

植物油 1汤匙

毛血旺底料 180g

水 700毫升

蒜泥 1茶匙

干辣椒（剪圈） 6个

香菜 1撮

做法步骤

1、食材准备。

2、猪肚沸水汆烫后，切段。

3、牛百叶切段。

4、午餐肉切片。

5、鳝背切段。

6、鱿鱼先一面切麦穗花刀，再翻面切段。

7、火力调至中高火，向锅中倒入植物油，放入葱姜蒜爆香。

8、放入黄豆芽、莴笋煸炒均匀，向锅中倒入水。

9、加入毛血旺底料，煮至沸腾。

10、依次加入猪肚、鸡鸭血、午餐肉、鳝背一起翻滚煮5-6分钟，加入鱿鱼、牛百叶待鱿鱼卷起。

11、捞出盛入碗中，倒入汤汁，撒上蒜泥、干辣椒、葱花。浇上热油爆香，撒上香菜叶即可。

12、完成。

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