为什么香蕉中间是黑的

　　香蕉中间变黑就是变质腐烂了，不可食用但只是香蕉皮变黑可以食用，研究表明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用　　香蕉皮黑色素可能是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌,进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用脂质抗氧化作用测定,已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法　　研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，帮助人体抗癌吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素，帮助人体抗癌香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快，下面我们就来聊聊关于为什么香蕉中间是黑的?接下来我们就一起去了解一下吧!

为什么香蕉中间是黑的

　　香蕉中间变黑就是变质腐烂了，不可食用。但只是香蕉皮变黑可以食用，研究表明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。　　香蕉皮黑色素可能是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌,进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定,已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。　　研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，帮助人体抗癌。吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素，帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。