简易午餐冷餐（一个人午餐我从不点外卖）

一场秋雨一场寒，很多地方都已经降温了，大家记得添衣保暖哦！下雨天，总是喜欢吃些热乎的，比如：火锅、炖菜等等。但是，中午一个人在家吃饭，不想做太复杂的，还是来一份懒人餐吧！一个人的午餐，我从不点外卖，晒晒我的5分钟懒人餐，热乎乎下肚超满足。一到冷天，我就特别爱吃酸辣汤粉，把自己喜欢的配菜，全部加进去，一锅煮出来，省时省力又解馋，比吃麻辣烫强多了。

秋冬天我们家经常会囤一些土豆粉，用它来做汤粉，或者涮火锅，特别方便，美味又营养。土豆粉也叫QQ面，它的口感非常Q弹，吃起来爽口又开胃。土豆粉搭配蔬菜、菌菇、丸子等食材一起煮，再调个酸辣料汁，那味道真是绝了，香辣鲜香，让人回味无穷，吃上一大碗，全身都热乎乎的，真是太满足了。今天在朋友圈晒了一人食午餐：酸辣土豆粉！一下子就火了，很多人都留言求做法，也有的网友评论说：虽然这午餐不精致，但是很适合懒人！详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试着做一下吧！

【酸辣土豆粉】

主料：土豆粉200克；丸子3个；油豆腐6个；香菇两朵；青菜3颗。

配料：花生油10克；盐1克；生抽1勺；蚝油半勺；米醋1勺；辣椒酱1勺；白糖3克；香葱少许；十三香少许。

第一步：先把食材准备好，先用丸子和香菇煮汤，味道更鲜美，但是一定要用大品牌的肉丸子，吃起来更放心。

第二步：把这些配菜都清洗干净。配菜可以根据自己的喜好来搭配，加些海带、豆芽、藕片等等，也非常美味。

第三步：汤碗里放入葱花和十三香，淋入热花生油，激发香味。

第四步：加入生抽、蚝油、米醋、辣椒酱、白糖拌匀。

第五步：锅里倒入一碗清水，放入丸子、香菇、油豆腐，大火煮3分钟。

第六步：放入土豆粉，加入盐拌匀，继续煮1分钟，放入青菜再次煮开，倒入汤碗中拌匀，即可上桌享用。

朋友圈晒一人食午餐火了，营养搭配合理，网友：不精致但适合懒人！色香味俱全的酸辣土豆粉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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