猪身上的三块肉哪些不能吃（猪身上有三宝）

“小肠落油炸锅，能堵住泼妇的啰嗦”

“肝胆落入烤盘，能带走家庭的伤感”

“猪血加入里脊，能让朋友干活积极”

都说穷人和富人的思维差距很大，我想就是在这里，富人的目标是长远的，而我们穷人到过年目标就终止了，那年当中混得好的有年猪宰，混得不好的只能等待下一年。

在我们农村最开心不过就是宰年猪那天了，不管是大人还是小孩鸡鸣三声必到火炉边，生火、洗锅、烧水，同时也叫了好多亲戚来帮忙，而宰手都是提前一天要好的，毕竟每位客人都希望吃饭猪三宝。

第一宝 油炸粉肠，锅中倒入油和盐，温度够后直接倒入粉肠下去炸，炸至金黄色出锅。碗里倒入调好的辣椒面（花椒粉、盐巴、味精），粉肠切成一小段蘸辣椒面吃，味道美极了。

第二宝 碳烤肝胆，切胆囊时一定留一块肝搭配，毕竟古人有云：“肝胆相照嘛”。搭配好后抹上辣椒粉、花椒粉、盐巴、味精，放到烤盘上面烤，烤至胆汁干黄，用筷子插入猪肝没有血液流出即可。新鲜的食材往往都是用最简单的烤制方法哟。

第三宝 猪血加入里脊肉，其实这个叫“猪百旺”，需要一定的技术，顺序如下：

1，宰杀前准备一个大盆，擦干净后倒入适量的盐。

2，接猪血时用手或者筷子顺时针不停地搅拌，直至猪血凉为止。

3，里脊肉放入锅中煮熟捞出放凉（必须放凉）。

4，把香菜和猪里脊肉切成沫备用，喜欢吃辣椒的可加入辣椒面。

5，准备一个大碗，大碗中倒入猪血和水，比例是1：1，（如，一碗血一碗水），不能多也不能少，这是最关键的一步。

6，在勾兑好血和水的大碗中加入里脊肉沫和香菜沫再次搅拌均匀，静置十来分钟，凝固成豆花状即是成功。

这些美味城里的朋友应该都没有吃过，有机会去挑战下第三宝。嘿嘿！！大家认为猪身上什么部位才是最美味的？欢迎评论区探讨