黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)

家里有个熊孩子是真叫人欢喜叫人愁,我妹妹今年15岁,现在放假天天在家和我吵架,用我妈的话说:不放假的时候是天天想你,放了假就是天天盼着你开学,这不今天又和我顶嘴,说你不是天天说做饭怎么怎么好吃嘛,你倒是做顿好吃的给我看看啊,我喜欢吃鸡翅,你自己看着办哦,可千万别做什么,可乐鸡翅,红烧鸡翅,好吧,再不拿出点真本事,熊孩子还真招架不住了,今天就做道黄焖鸡翅给你看看,叫你看看你哥的真本事。


先来说谁这道菜,鸡翅的做法有很多,不过就像我们家,熊孩子,说的一样,常见的做法就那么几种,有没有那种做法能使之更加的鲜香,有没有独特一点的做法能使鸡翅再飞一会呢?答案是肯定的,你只需要添加几种调料,就能使知道鸡翅的味道,更加的鲜香,轻松拿下熊孩子

黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(1)

  • 准备主料:鸡翅中克,酱油8克,白糖15克,花椒10粒,香叶3片,盐,葱,姜等适量。

黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(2)

做法

  1. 葱切段,姜切片,鸡翅洗净,锅中倒水,烧开后放入鸡翅和少许葱段,姜片,花椒粒,焯烫8分钟作用,捞出备用。
  • 好吃提个醒:仔细查看鸡翅上是否有毛,有的话一定要处理干净。

黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(3)

  • 2.锅洗净烧热,放入少许油和白糖,炒至呈焦黄色
  • 好吃提个醒:糖色颜色的深浅,会影响成品的颜色,这道菜是黄焖鸡翅,所以颜色因炒至呈焦黄色或者黄色为最佳,颜色不宜太深,所以炒糖色是一定要注意火候,快好时关火即可。

黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(4)

  • 3.糖色超好后,放入鸡翅,然后放入,香叶,八角,花椒,大火翻炒15妙钟,然后放入盐,葱段,姜片,酱油翻炒15妙钟,加热水,水面和鸡翅持平或者少一些均可,大火烧开,盖上锅盖转小火焖20分钟,汤汁变少后,大火收汁,出锅即可。

黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(5)

黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(6)


黄焖鸡翅用什么酱料好吃(今天做了道黄焖鸡翅)(7)

好吃提个醒:鸡翅不要焖太久,小心不要将糖色炒糊,糖色快差不多的时候,关火,利用锅内的余热就可把汤色炒好,焖鸡翅时候,水宁少勿多,用火力控制汤汁,如果汤汁较多,可以将火开大一些,如果汤汁较少,可以转为小火,焖制期间将鸡翅翻一次面,但是尽量不要掀开锅盖,否则香味会跑掉。


  • 好了,这道黄焖鸡翅终于做好了,我家熊孩子看着一大盘鸡翅,边吃,边说香,嘴里还阵阵有词,说做的不错,下次继续努力,再过几天就开学了,这还没走呢就知道到时候会想你,那时候的我也是这样在家总被妈妈盼着回家,被妈妈嫌弃,然后走了又想这样过来的,和你差15岁在你成长的过程中我一直在外求学,对你其实少了很多的陪伴,也没有尽到做哥哥应该照顾你的责任,所以现在会格外的疼你,希望你吃了我做的这道黄焖鸡翅,能够展翅高飞,能够考出好的成绩,考入理想的大学。相信你一定可以的。

好了,这就是今天这道黄焖鸡翅的做法还有秘诀,我是食味四季,一个爱美食的90后,一个马上将要奔三的90后,如果你喜欢美食,就请给我关注,点赞,评论吧,如果你家也有一个和我妹妹一样调皮的熊孩子,那就用这道菜来征服她的胃吧,最后,期待和您的交流。

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