莲藕粉葛胡萝卜瘦肉汤（初秋燥热口鼻干）

近日秋燥悄悄来袭，有些人出现了口鼻干燥等不适。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款莲藕粉葛排骨汤，有清凉滋润、健脾益气、开胃消食、生津利咽、润肺化痰、养血润燥等作用，适宜于初秋燥热时节一般人群饮用。

材料：莲藕500克，沙葛1只（约200克），罗汉果1/4个，马蹄6只，花生仁50克，猪排骨500克。

做法：先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；莲藕削皮，洗净，滾刀切厚块；沙葛剥皮，洗净，滾刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

文/羊城晚报记者陈辉 通讯员 张秋霞

图/视觉中国