抗癌食物的识别方法（小心抗癌食物）

一些食物经过商家的刻意包装，平常的食物被赋予“抗癌”的功效。今天就和大家说说这些冒牌的“抗癌食物”。

No.1 小麦苗

小麦苗榨汁喝，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、高血压，甚至癌症。宣传理由之一是“叶绿素相当于血红素，可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”。

· 真相

小麦苗中的主要成分是植物纤维和水分。叶绿素和血红素是两种完全不同的物质，并且人体对叶绿素的吸收并不能全部进入到血液中。

小麦苗汁最多能起到助消化、防便秘的作用。

No.2蒲公英

《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98％癌细胞》曾被各大微信公众号广泛转发。文章称，科学家通过动物实验，证实了蒲公英根的提取物对人类治疗癌症有效果。

但研究者澄清，“人体临床试验正在做，目前进展缓慢。且蒲公英可能是把双刃剑，服用时需要考察剂量，并非适合每个人。”

· 真相

《本草纲目》记载，蒲公英性味甘、平、无毒，主治乳痈红肿，具有清热解毒、消痈散结的功效。

蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素等，有一定的营养价值，但说其能抗癌，有些夸大其词。

No.3红豆杉

从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇，对多种晚期癌症疗效突出，堪称癌症患者的灵丹妙药。

· 真相

红豆杉能抗癌的说法是正确的，但直接食用红豆杉树皮或根茎是不能治病的。

紫杉醇的提取技术非常复杂、加工程序十分严密。10亩红豆杉，仅能提炼1公斤1%纯度的紫杉醇。即使将世界上现有的红豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.5万名癌症患者的生命，无异于杯水车薪。

不可擅自种植、进食红豆杉。因为柏木类的叶子中常含有黄甘草皂甙，一旦误食，可能出现头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐等症状，严重时导致死亡。

No.4青蒿素

青蒿素获得诺贝尔奖，让含有青蒿素的产品也卖得火热。而商家推出“青蒿鳖甲汤”“青蒿粉”“青蒿饼”等产品，号称能够抗肿瘤。

· 真相

青蒿素比较明确的作用是抗疟，其抗癌作用仍未证实。事实上，有关青蒿素能够抗癌的研究一直在进行中。

早在1995年，美国华盛顿大学研究人员首次发现青蒿素对乳腺癌、胰腺癌和白血病细胞具有很强的杀伤作用。广州中医药大学青蒿素抗疟团队也正在进行青蒿素的抗肿瘤研究。

但需要明确的是，临床使用的青蒿素是从中草药青蒿内提取出来的，不等于青蒿素保健品，单纯食用天然青蒿无法达到明显的抗病效果。