小罗非鱼的最佳吃法（三四斤的罗非鱼这样吃才叫爽）

如果你钓到三四斤的罗非你会怎么做？清蒸又太大，煮汤罗非又有味道。是不是很头疼？今天我就给大家分享一个大罗非好吃的做法！

食材准备:罗非鱼、洋葱、青椒、红椒、蒜苗、生姜、蒜米、干辣椒、干花椒、陈皮、八角、香叶、白芝麻、黑豆豉、麻辣香锅底料、啤酒一瓶。

调味料:油、盐、鸡精。

步骤:

1 罗非鱼宰杀干净打一字花刀，用白酒或者料酒（我一般喜欢用米酒或酱香型白酒这样煮的鱼更香）跟盐腌制十五分钟备用。

2 洋葱一个切块，青红椒切滚刀块，蒜苗根叶分开切段，生姜蒜米切粒备备用。

3 准备好干辣椒、花椒、黑豆豉、香叶、八角、陈皮、麻辣香锅底料等香料备用。

4 热锅冷油，油温七成热下腌好的罗非鱼，第一面煎两到三分钟左右翻面煎，两面煎至金黄盛出备用。

5 锅内留油，下姜蒜粒、干辣椒、干花椒炒出味，下洋葱、青红椒块、蒜根翻炒片刻，然后放一汤匙麻辣香锅底料翻炒均匀，将煎好的罗非鱼放入，加入一支啤酒，撒上蒜叶，加一勺盐跟鸡精，焖十分钟左右，出锅后撒上熟的白芝麻即可。

这一道罗非鱼吃起来麻辣，香味十足，鱼肉被汤汁包裹，一口下去香汤汁四溢绝对吃了还想吃。

由于平时也喜欢钓钓鱼，每次钓回鱼来都要尝试很多做法。这次这个做法也是钓到这尾三四斤大的罗非才得以实践。如果你也觉得喜欢我的做法记得关注我哦。欢迎广大钓友留下你们精彩评论分享你们的做法！