鸡蛋香菇素三鲜饺子馅（韭菜鸡蛋馅饺子的做法）

明明是两个“食肉动物”，却偏偏喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子。

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜 500g
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 香油 20g
• 盐 10g
• 十三香 8g
• 饺子皮 600g

做法步骤

1、韭菜摘好洗干净控一下水分。

2、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

3、韭菜切碎。

4、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

5、加入炒好的鸡蛋。

6、搅拌均匀。

7、放盐和十三香。

8、搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。

9、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。

10、全部包完。

11、煮饺子。

12、装盘。

13、香味扑鼻而来。

14、尝一口。

15、鲜的不要不要的！

小贴士

蛋液里面加一点点水炒出来的鸡蛋比较滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。

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