贫血菜谱100例（一道快速补血的菜肴）

满足献血条件的人献血对于自己是有利的，主要有三点，第一人体内的血液量大约是体重的7～8%，如体重60kg，则血液量约4200～4800ml。献血量不超过总血量的10%，则通过身体的自我调节，可以很快恢复。目前，我国无偿献血一般是有 200ml、300ml和 400ml三种规格，而且要求两次献血间隔期不少于六个月。这点对人体没有不利的。第二，献血可以激发体内造血功能。人体红骨髓是造血的主要来源，但是因为正常成人血量保持稳定红骨髓都慢慢转化为黄骨髓失去造血功能，当人在应激状态下受伤失血，手术等，需要骨髓加速造血，而红骨髓不够用。时常献血可以刺激骨髓造血。第三，帮助别人的同时，也能帮助到未来的自己或者家人。对于后续自己或者直系家属需要用血，可以免费享受输入同等量的血液。

那献完血之后怎样补充营养呢？

献血后不要吃深加工的食品以及油分含量高的煎炸烤的食物。食材主要以新鲜干净为主，烹调方式以蒸煮炖拌等低温烹调为主。只要吃得品种全面、均衡营养、用量适度，就能在短时间里，恢复失去的那部分血液。

推荐一道补血大全汤

材料：

胡萝卜（提供胡萝卜素），鸡蛋 （提供优质蛋白质和维生素 B12），菠菜（提供矿物质铁，叶酸），紫菜（提供矿物质铁，优质蛋白质），香菇（提供优质蛋白质，维生素D），小芹菜（提供维生素C)，亚麻籽油或者橄榄油(提供亚油酸，亚麻酸）

做法：

1. 胡萝卜洗净后刨成丝，菠菜洗净切碎，紫菜洗净泡软，香菇泡软切丝，小芹菜切细。

2. 先将胡萝卜丝与菠菜，紫菜，香菇加3500ml水下锅煮，滚后小火再煮20分钟，滤出汤汁2000ml。

3. 剩余的菜汤趁热把土鸡蛋打匀后倒入锅，再加亚麻籽油或者橄榄油，盐，煮沸，加入小芹菜，煮开即可。