三色蔓越莓吐司做法（做法简单零失败的春季甜点）

司康是传统的苏格兰甜点,同时也是英式下午茶必不可少的元素。加入抹茶和蔓越莓，增加一股清新的香气，很契合春天的主题。

By 隆耀好物

用料

• 黄油 50克
• 鸡蛋液 110克
• 砂糖 50克
• 高筋面粉 245克
• 牛奶 135克
• 泡打粉 10克
• 淡奶油 50克
• 抹茶粉 15克
• 盐 3克
• 蔓越莓干 50克

做法步骤

1、将高筋面粉、泡打粉、抹茶粉过筛，用手动打蛋器将幼砂糖、精制盐以及过筛的粉类充分拌匀备用。

2、用手动打蛋器将全蛋蛋液打散，与淡奶油、全脂牛奶混合均匀。

3、将室温软化的黄油加入到粉类中，用手搓成小块。

4、在粉类中倒入液体，用刮刀翻拌均匀成团。包保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

5、桌上撒手粉，取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成1厘米厚。

6、将面团三折，然后再用擀面杖擀成1厘米厚，再三折。用擀面杖擀成1.5厘米厚的面团。

7、用直径8厘米的模具切割成圆形面团。剩下的面团可以反复切割

8、平炉烤箱预热上火190度，下火190度。取出制作完成的抹茶司康，放在烘焙纸上。

9、将全蛋蛋液和全脂牛奶用手动打蛋器混合均匀。将蛋液用刷子刷在司康表面。

10、放入平炉中，上火190度，下火190度，15-20分钟。至表面金黄色，取出，在凉架上，直至放凉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。