炒菜有什么步骤（关于炒菜的步骤）

热锅，把水弄干倒入些许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油，下面我们就来聊聊关于炒菜有什么步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

炒菜有什么步骤

热锅，把水弄干。

倒入些许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油。

葱、姜炝锅。

有肉先放肉，没肉直接放菜。

翻炒。

放作料。

需要倒水的，倒入水咕嘟一下。

鸡精或者味精。

大火收汁或者水淀粉收汁。