文明礼仪小课堂用餐礼仪（文明礼仪掌握这7个基本用餐礼仪）

随着生活质量的提高

大部分人都很讲究吃

同时也很讲究吃相

不管处于什么场合

注意一些基本用餐礼仪

可以避免出现尴尬的情况

今天我们就来说说

中餐和西餐的基本用餐礼仪

让你在餐桌上有礼有仪

中餐的基本用餐礼仪

主人示意后才动筷

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始，客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪。

不要挑食

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻，不要发出不必要的声音。

食不言 要文雅

不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出声响。

餐后不能先离席

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气，在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

中餐的基本用餐礼仪学到了

西餐用餐礼仪也要学起来哦~

西餐基本分为三道式

前菜、主菜和甜点

你知道怎么用餐才正确？

今天就跟海妹一起来学一学

西餐的基本用餐礼仪

前菜的食用方法

前菜常用中小型盘子或冰淇淋杯盛装，色彩鲜艳，装饰美观。如果同时上了几种前菜，须按照顺时针方向，从左手边开始食用。

如果出现生火腿等较薄的食物时，先利用刀叉将其折叠起来，会更容易用叉子叉起。

肉类的食用方法

食用整块肉排时，左手执叉将肉叉住，再用刀沿着叉子右侧将肉切开，切开刚好一口大小的肉，然后用叉子叉住送入口中。

有骨肋排或羊排时，可以顺着骨头的纹理将肉切下。如果排骨上有纸袖，可用手抓住，切骨上的肉，不会使手油腻。

禽类：先把翅膀和腿切下，用刀叉从连结处分开，左手用叉稳住后，用刀把肉切成适当大小的片，每次只切两三片。然后借助刀和叉来分割禽类的身体部分。

鱼类：鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常备专用汤匙，稍大且平，不但有助于切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。

如果是有刺的鱼肉，可以首先在鱼鳃附近刺一条线，刀尖刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在鱼骨下方往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪至盘子一角，再把鱼尾切掉。

吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后，再吃下层的肉。

如果是龙虾等有壳海鲜，可以左手用叉压住，右手用刀切下脱壳后，用叉送入口中。

甜点的食用方法

甜点会搭配专门的甜品勺或小刀。如冰淇淋或布丁等，可以从离手边最近的方向开始，沿着杯子内壁舀，保持杯子内美的状态；

蛋糕则从一侧开始，每次用叉子尖端叉下一口的量，吃到最后蛋糕也不会倒。

中西餐用餐礼仪博大精深

把这些基本的学会了

你也能成为全场最靓的仔

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来源：海口日报

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编辑：刘嘉鲲

审校：周珊珊

审核：赵婧

监制：王茹仪

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