冰糖和白砂糖的区别

1、原料区别冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖,而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆;,下面我们就来聊聊关于冰糖和白砂糖的区别?接下来我们就一起去了解一下吧!

冰糖和白砂糖的区别

冰糖和白砂糖的区别

1、原料区别。冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖,而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆;

2、制作工艺区别。冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料,经过再溶、洗净、结晶制作而成,而白糖主要是用甘蔗或甜菜为主料,经过榨汁、烘干、结晶而成;

3、色泽区别。冰糖的色泽一般呈灰白色或半透明色,而白糖的颜色一般呈白色;

4、形状区别。冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状,而白糖的形状一般呈细沙粒状;

5、味道区别。冰糖一般入口甜味较足,味道清甜润口,而白糖一般甜味略低于冰糖,但因为是小颗粒容易在嘴内化开,所以食用感觉甜味也很足,但白糖甜后有略涩口感。

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