学会这个简单的家常菜（百吃不厌家常菜）

扇贝丁 鸡蛋 韭菜 几大鲜味的完美融合 汤鲜 蛋嫩

By 虫懒懒

用料

• 扇贝丁 150g
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1把
• 娃娃菜叶子 少许
• 盐 少量
• 胡椒粉 15g

做法步骤

1、扇贝丁清洗干净 控干水

2、韭菜洗净 切碎

3、娃娃菜叶子 切丝

4、碗中打入鸡蛋 加食盐调味

5、搅拌均匀

6、娃娃菜放入蛋液中

7、在放入贝丁 拌匀备用

8、炒锅烧热放油 油热倒入贝丁蛋液 煎至底部定型

9、小心翻面

10、鸡蛋完全定型后 加一小碗开水

11、大火煮1分钟至汤浓白

12、加一勺白胡椒粉

13、放入韭菜碎

14、炒至韭菜断生 即可出锅装盘

15、✅完成✅

小贴士

蛋液入锅后不要着急翻炒 要煎至定型再翻面煎 鸡蛋完全定型再加入热水 必须是热水

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