三鹿奶粉三聚氰胺是谁发现的（震惊全国的三鹿奶粉事件）

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或许时间可以冲淡人们的记忆，但却永远无法弥补孩子们所受到的伤害。

01

大家还记得三鹿奶粉事件吗？2008年事发，距今已经14年了。

几天前看见一个新闻：被判无期的三鹿奶粉董事长田文华三次减刑，可能快出狱了......有感而发，写了此文。

直至今日，家长们谈到“大头娃娃”还是胆战心惊。

2008年9月8日，甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，让人感觉很蹊跷。

2008年9月11日，甘肃全省已经发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人。

而在随后的调查中，发现了全国所有品牌的奶粉在这次抽检中，有高达69批次的产品被三聚氰胺污染，而最严重的就是三鹿奶粉。

一夜之间，全国的家长对国内奶粉失去了信任，还一度产生了购买国外奶粉的热潮。而三鹿集团这座大楼，也直接轰然倒塌，董事长锒铛入狱。

据粗略统计，在“毒奶粉”事件中，受害者儿童有高达30万人，他们普遍的发病征兆是“大头症”，变成了“大头娃娃”，看着那些照片，让人无比心疼。

14年过去，罪魁祸首要被放出来了，而这些孩子呢？他们怎么样了？

有记者一直在关注这些孩子，虽然当年得到了赔偿，可是这些又如何弥补一生的创伤？对他们来说，活着长大已经幸运，他们中的一部分已经撒手人寰，而剩下的则在身体和精神的双重折磨中生活。

许多“大头娃娃”在长大后症状还是没有消失，颅脑的畸形很难治愈，甚至还因此发育不良，在身高、智力方面完全无法和同龄人相比，还有相关的肾病，以及一系列的综合症。

有的仅有十岁出头的孩子，看上去就像四五十岁的样子，他们的家庭也一直为这些孩子治疗再继续奔波着。不少家长表示，他们不想再生其他孩子，就想陪伴着自己无辜的孩子。

孩子饱受苦难，始作俑者仅仅10多年的牢狱之灾，我都不知作何评价......但是关一辈子，或者死刑，都无法疏解万千家长的心结。坏人，死不足惜罢了。

当时的网络虽然没有现在发达，但是这件事情不仅仅对三鹿造成影响，正如上文我说过的话，三鹿只是最严重的，那次事发后的调查中，暴露的是整个国产奶粉的问题。

在自己宝贝孩子的问题上，一次信任的失去，就再也没有第二次，如今还是许多家长愿意花高价买国外奶粉，不会选择已经整改的国内奶粉。

“我不放心，一次也不愿冒险！”这是万千家长的心声。

我们要指责家长不支持国货吗？我们要说这些家长盲从吗？不，我认为可以理解。在孩子的事情上，没有一个家长会马虎，他们不是不支持国货，而是国产奶粉辜负了所有支持者。

可能会有人说，只是一次错误，不给人改正的机会吗？请问孩子的一辈子有多少机会呢？谁给那些大头娃娃再一次的机会呢？

02

三聚氰胺到底是什么到底对儿童有什么危害呢？

三聚氰胺，是一种常见的含氮杂环有机化合物，俗称“密胺”或“美拉明”，价格便宜，易于制造工艺。

它是一种白色晶体，微溶于水，部分溶于有机溶剂，几乎没有任何味道。其化学名为2-乙基己酸乙酯（EA），又名1-乙炔基苯并噻唑啉酮（BTX）.是目前应用最广泛的一类含氮杂环化合物之一。它主要用于化工生产，如有机树脂或阻燃剂和甲醛清洁剂。

根据世界卫生组织的官方文件，三聚氰胺被列为2B类致癌物质，是一种有毒物质，绝对不能添加到食品中。

如果成年人错误地摄入少量的三聚氰胺，身体可以通过大量饮水排出体内的大部分毒素。

但是对于儿童来说，他们在白天消耗的水不足以排出三聚氰胺。不能排出的三聚氰胺会被胃酸部分转化为三聚氰酸，而胃酸又会与三聚氰胺结合，产生人体无法分解的物质，这些物质会被输送到肾小管，在肾脏中积累，最终形成肾结石。

如果不及时治疗，肾结石会导致肾积水，甚至危及生命。

03 三聚氰胺怎么会出现在婴幼儿奶粉中呢？

在奶粉加工中，液体原料奶经过干燥处理和加工后可以获得，所以控制生鲜奶粉的质量是保证奶粉质量的关键。

而判断牛奶好坏的一个重要标准就是牛奶中是否含有适量的蛋白质。如果牛奶中的蛋白含量不合格的话，就会导致消费者在购买时出现很大的困难和困惑。那么，什么才是牛奶蛋白质呢？它到底有多大作用？又该如何去吃？这主要是因为牛奶中蛋白质是最重要和最有营养的成分。

其实，蛋白质含量的测定非常简单。将样品用盐酸溶解后再进行沉淀过滤处理，然后把滤液离心收集上清液，在离心管中滴加氨水使其与蛋白形成沉淀物并静置一段时间即可。蛋白质含氮量是固定的，所以通过测量原料奶中的氮含量，可以转化牛奶中的蛋白质含量。

然而，在2008年之前，原料奶中的氮含量主要是通过"开尔文法"确定的，其最大的缺点是无法判断牛奶中是否含有奶粉以外的含氮，为不法分子留下了空间。

过去，三鹿公司没有自己的大型奶牛养殖场，他们把牛分给农民，农民通过供应原料奶来抵消成本。

只是在那个时代，乳制品市场迅速扩大，三鹿对原料奶的需求不断增加，在抢购原料奶量的过程中，往往忽略了品质。而在如今这样一个竞争激烈的行业里，很多企业都把精力放在了如何提高产品质量上。但事实上，很多时候我们并没有真正了解到什么是高品质。有些牛奶实际上没有足够的蛋白质。

下面我们就来看看原料牛奶的质量出了什么问题。

就像我们前面提到的，在那些日子里，大多数人使用“开尔文法”，通过检测氮元素含量来检测牛奶中的蛋白质含量。因此，许多没有良心或道德底线人认为他们可以提高劣质奶中蒙混过关氮含量。毕竟，在那个时候，高氮含量可能意味着高蛋白质含量被检测出来。

一开始，他们添加了超过40%的氮元素尿素，添加后效果很明显，但由于尿素本身气味难闻，很容易被发现，所以他们寻找新的添加物。

后来发现三聚氰胺的含氮量甚至比尿素还高，而且是无臭的，这意味着含有三聚氰胺的牛奶在第一次检查时不容易被检测出来。

添加三聚氰胺的牛奶，除了蛋白质含量超标外，甚至摇成““优质奶””，即使在原料奶中加入一些水、三聚氰胺，这些牛奶仍然符合标准要求。

你知道，三聚氰胺本身很便宜，所以原料奶的成本要低得多。但在这样的情况下，三鹿却把这些原料奶当作宝贝一样来看待。因为这些奶中含有三聚氰胺等有害物质，如果不经过严格地检测和处理的话，很可能对人体产生危害。受低成本诱惑,三鹿直接使用有毒的原料奶.

原料成本低廉，使三鹿得以将以次品毒奶粉形式出现的成品奶粉推低至欠发达地区的货架上。

要知道，婴幼儿对三聚氰胺的最大耐受性是每公斤奶粉15毫克，而三鹿奶粉的耐受性却高达每公斤2563毫克，这对婴幼儿来说是一个毁灭性的打击。事发后，国家迅速启动国家安全事故一级响应，以防止更大的灾难发生，但对于几十万尚未成年的儿童来说，这次事件对他们、他们的生命、他们的家庭造成的伤害是无法弥补的，并且这种痛苦还将会伴随他们一生。

事情已经过去了13年，或许时间可以冲淡人们的记忆，但却永远无法弥补孩子们所受到的伤害。希望同样的悲剧永远不要再上演，也希望，社会上再无黑心企业。

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