喝高钙奶还是鲜奶好（喝牛奶鲜奶）

牛奶是生活中常见的一种食物，味道鲜美，营养丰富，可以为人体提供丰富的蛋白质和钙质，而且牛奶食用起来非常方便，只需简单加热或着不加热也直接食用，所以很多人都会选择牛奶作为早餐的一部分。

牛奶的种类很多，超市货架上的牛奶各种各样，琳琅满目，有鲜牛奶、全脂奶、高钙奶、早餐奶、舒化奶等等，那么这些牛奶到底有什么区别？我们应该如何选择呢？

下面我们就来说一说这些牛奶的主要区别，以及应该如何选择。

鲜牛奶叫巴氏鲜奶，在生产中采用低温巴氏杀菌，低温杀菌时营养物质流失比较少，能够比较完整地保留牛奶中的营养成分，所以鲜牛奶的营养价值高，口感也是最好的，但是低温杀菌灭菌不是非常彻底，所以鲜牛奶的保存时间较短。

根据牛奶中脂肪的含量不同，牛奶可分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。全脂牛奶没有经过脱脂，脂肪含量在3%左右；低脂牛奶经过部分脱脂，脂肪含量在1.5%左右；脱脂牛奶中的脂肪含量更低，一般在0.5%以下。

全脂牛奶中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，营养物质含量比较全面，更适合用来补充身体所需的营养。

我们所喝的普通牛奶中钙含量约在100毫克左右，而高钙奶中添加了一些碳酸钙或者乳酸钙，钙含量更高，一般为150毫克左右。需要注意的是，高钙奶中钙含量虽然更高了，但是额外添加的钙其吸收率不如牛奶中含有的钙，不会被人体完全吸收，所以高钙奶和普通奶的区别其实并不是很大。

不同人的体质各不相同，有一些人对牛奶中的乳糖不耐受，喝完牛奶后会有肚子不舒服或腹泻等情况，所以这类人群不能喝普通牛奶，更适合喝舒化奶。舒化奶是一款低乳糖的牛奶，舒化奶中含有的乳糖酶可以将牛奶中90%以上的乳糖分解，变成葡萄糖和半乳糖，从而减轻人体的代谢负担。

在选择牛奶时，可以根据不同的人群或身体状况进行选择，儿童比较适合全脂牛奶，最好是低温灭菌的巴士鲜奶，营养成份保留得更好；成年人可以按自身的需要选择饮用；老年人建议选择低脂脱牛奶；存在乳糖不耐受等问题的人群，可以选择舒化奶。

除了常见的这几种牛奶外，市场上还有早餐奶、优酸乳等一些乳品，其实这些乳品都不是真正的牛奶，早餐奶是在纯牛奶中加入水、白砂糖、麦片、香精和其它的一些添加剂制作而成；优酸乳其实只是含乳饮料，这些乳制品中所含有的营养成分有限，无法满足人体生长发育的需要，同时这些乳饮料中还含有较高的糖分和添加剂，所以尽量不要选择这类饮品。

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