野菠菜的正确吃法（它是乡间美味的）

五一假期的时候，我们去城市周边的农家乐玩，农家乐周围都是一些农户种的菜地，朋友告诉我说这些人家都不用去菜市场买菜的，他们自己种的菜就够自己家吃的了，而且还有很多我在城市见都没见过叫不上名字的野菜，别人给我们说，现在很多以前的野菜都没有了，现在很少有人愿意吃野菜了。但其实，野菜是自己生长的，不像城市里的菜有很多污染，农村的很多菜都是农民种地的时候自己长出来的天然食品，可能吃起来没有其他的有味道，但是也能填饱肚子，而且有的还很有价值。

这次我们见到了一种野菠菜，朋友说只要是以前在农村生活过的人都吃过这种菜，这种菜看起来有点像菠菜，但其实不是菠菜，它是一种很营养的绿色植物，因为常年生在施了肥的土里，自然生长的比较好，样子看起来非常美味，大大的绿色叶子，就随处的长在水沟沟旁边，只要有土有水，就能长，而且还都连在一起长成一片，一大片绿色，看起来也好看。

朋友让我一定要尝一尝，我就吃了一口他们炒好的野菠菜，虽然它样子像菠菜，但不像菠菜那种甜味，它吃起来有点酸涩，朋友说它还可以在煮汤的时候放点，味道也很好，虽然我不怎么喜欢吃这种菜，但也有很多人会喜欢这种酸一点的口感，这样吃比较下饭，所以在农村的集市上，就有农民把这种野菜采起来去卖，虽然卖的便宜，但也算是能赚点钱，再加上现在很多城市的人都想追求农村的田园生活，想吃点农家菜的时候就会买来做菜用。

这种看起不来不怎样的野菠菜，但其实是有很高的价值，据说因为它根部是黄色的，还被称为“黄金菜”，所以，这种农家田里自然生长出来的植物，如果多加烹饪，也是能成为很多人喜欢的菜的。现在很多生活在城市的里人，只有在假期的时候才能有时间出去玩，如果能有机会吃到农家特色就更好了，平时在超市买的菜有些都不好，有的超市还要卖隔夜的菜，吃起来味道又不好又不营养，能吃到像野菠菜这样的农村特色菜也是一种幸福吧，而且像野菠菜这种农村随处可见的，以前人们很穷的时候就吃它保命，现在可以把它收集起来用在药里面，发挥它的作用。