青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)

海鲜营养丰富,味道鲜美,深受大家的喜欢!但是,各位知道海鲜为啥叫做海鲜,为啥滋味会这么鲜吗?

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(1)

众所周知,味精是我们日常烹调菜肴时提鲜的主要调味料,因为味精主要的成分就是谷氨酸钠,这种物质入口后会产生一种鲜美的滋味,而海鲜恰恰就含有大量的天然谷氨酸钠!这就是为什么要叫作海鲜这个名字的原因,也是海鲜的滋味为啥会这么鲜的主要因素!

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(2)

而每年的9月1日,就是老于最幸福的时刻,因为经过了4个月的休渔期,从9月1号起就正式开海了,到时候在大海中修养4个月的海鲜又肥又鲜,价格也便宜!

所以,今天老于就和大家分享一下,开海后,来青岛别只会吃大虾,下面这7样海鲜好吃还不贵,如果来青岛旅游或者出差,可别忘了吃哦!

一、虾虎

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(3)

虾虎也就是大家常说的皮皮虾,老于记得去年开海的时候,小个的皮皮虾,各个带籽带黄,10元一斤,买上一盆回家用盐水煮熟,就是非常好的下酒菜!如果是嫌麻烦的朋友,用沸油炸酥,再撒上椒盐,一盆椒盐皮皮虾,保准让你吃到嗨啊!

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(4)

在青岛买海鲜,如果有时间的朋友,老于建议尽量直接去码头,早晨6点到9点之间,所有的海鲜都是刚下船的,既新鲜,又便宜。如果是外地的朋友,自己不会做,也没有关系,青岛很多临街的啤酒屋都会给加工,价格不贵,但是做的保准都好吃!

二、八带

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(5)

在青岛,八带的分量不亚于酒席上的鸡,只要是有八带的时节,请客吃饭,葱拌八带是必点的一道菜。尤其是开海后,八带经过长时间的生养,又肥又嫩,特别是头里会带有满满的黄和籽(青岛人一般叫籽说成大米,煮熟后一粒一粒的,口感绵糯)!

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(6)

很多内陆的朋友分不清八带、鱿鱼、笔管之间的关系。其实,八带就是八爪鱼,也就是章鱼,章鱼的特点就是8条腿,所以也叫作八爪鱼;比如网上很多视频吃章鱼“爆头”的,吃的就是这一种。

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(7)

而乌贼或者是鱿鱼是10条腿,比如日本韩国喜欢活吃的小乌贼,我们这边叫做笔管鱼;还有大个的品种,叫做墨鱼;比如在青岛会用墨鱼汁和面,包成饺子,煮熟后饺子皮是墨黑墨黑的!

三、实蟹子

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(8)

很多朋友来青岛,多半会选择大虾,梭子蟹等这类的海鲜。其实,青岛本地人更喜欢本土的实蟹子,也叫作花盖蟹,个头不大,但是滋味极鲜,里面的肉很紧实。

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(9)

尤其是青岛崂山的沙子口和北面的红岛,这2个码头有很多渔民,都是清晨出近海捕捞,下午回来售卖,捞到的实蟹子又肥又大。买回家蒸熟,恰好当做晚上的下酒菜!

四、石夹红

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(10)

如果说,把螃蟹分成等级,最高的就是实蟹子,第二就是石夹红!这种螃蟹很好识别,就是它蟹钳的颜色是红红的,又大又粗。蒸熟后,不仅滋味鲜美,蟹钳里的蟹肉也很有弹性,嚼起来非常带劲!

五、红岛蛤蜊

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(11)

哈啤酒吃蛤蜊,是青岛的一张名片!但是,这个蛤蜊一定要选择红岛的蛤蜊,这种蛤蜊皮薄肉厚味鲜,外皮的颜色是黄红白交叉状;如果是外地的蛤蜊,其外壳的颜色是灰黑白交叉的样子,而且蛤蜊的壳很厚!

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(12)

如果这个时候来青岛,买上几斤蛤蜊,找家啤酒屋加工一下,吹着海风,神高气爽,再品尝的鲜美的蛤蜊,最后再来上一口有塑料袋装的青岛啤酒,这才叫过瘾!

六、黑头

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(13)

如果是初来乍到,相信很多朋友不知道黑头是什么,其实这是一种野生的海鱼。由于鱼头鱼身的颜色黑不溜秋的,所以才叫作黑头哦。如果是外地的朋友,老于不建议你吃大个的黑头,中不溜的最好,肉质极为鲜嫩,价格也不贵!

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(14)

如果是去码头周边的小酒屋、大排档还可以和其它的小海鱼炖上一锅小杂鱼,别看鱼小,但是保准让你吃上一次就忘不了,鱼肉又嫩又鲜!

七、生蚝

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(15)

从九月份开海后,一直到春节结束,这一时间段就是生蚝最肥美,价格最便宜的时候!如果是来青岛,这个时候的生蚝切记要品尝一下!如果吃的不多,就近的海鲜市场就可以,价格适中;如果是几个人一起吃,建议直接去码头,大个的10元左右一斤,小个的三四元左右一斤!

青岛的七月海鲜价格(来青岛别只会吃大虾)(16)

以上就是9月1日开海后,来青岛老于建议大家品尝的海鲜,都是美味好吃,价格也不贵的!再次提醒大家,来青岛想要体验海鲜自由,吃得好吃的美,自己去码头或者海鲜市场买就行,至于加工,大街小巷的啤酒屋很多,很容易找到,无须担心。最后,感谢大家的观看,谢谢!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页