生姜的保存方法家常做法（夏天别忘了吃生姜）

夏天别忘了吃生姜，做法简单又好吃，放半年不坏，随吃随取真省事，下面我们就来聊聊关于生姜的保存方法家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

生姜的保存方法家常做法

夏天别忘了吃生姜，做法简单又好吃，放半年不坏，随吃随取真省事

夏天，天气炎热，虽说吃冷饮类的会凉爽舒服，但是对于身体是不利的。那么越是天气炎热，我们就要更加地注意饮食，让我们的饮食更健康。

夏天的天气炎热，很多人喜欢吃冰激凌、雪糕等冷饮，并且很多人喜欢长期呆在空调房间不出门。这些都会导致人体内的湿气无法正常排出，导致肥胖。姜~就是我们常见的一种食材，夏天吃姜是化解体内湿气的一种好方法。俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生药方。是很有道理的，今天我们不用生姜来炒菜，就和大家分享一款用生姜做的小零食，简单易做又好吃，而且放半年都不会坏，随吃随取很方便。在家做一锅，全家都受益，早吃早好。

所用材料：生姜500克，白糖300克，盐少许。

做法步骤：

第一步：生姜洗净备用。生姜味道辛辣、有温中散寒、杀菌解毒等作用，十分的适合炎热的夏天，女生更不要错过。

第二步：把生姜放去掉外皮，放入盆中。

第三步：然后切成姜片，浸泡到淡盐水中，去掉辣味，中间换水继续浸泡，大约浸泡3小时左右就可以了，这时姜的辣味就会淡很多，不然太辣没法吃。

第四步：把姜片捞出控干水分，把白糖和姜片拌匀，腌渍之后会有很多水分，别倒掉。

第五步：直接倒入锅里大火煮开，改成小火慢慢熬，锅里的水分蒸干，手蘸一点汤汁，能拉出粗粗的丝就可以了。

第六步：这时候倒入不粘锅中，姜片已经半透明，水分蒸发的已经没有了，晾凉，中间要一直不停地用铲子搅拌，这样姜片就不会凉了就砣到一起了。

第七步：凉透的姜片，外面就会均匀地裹上一层糖霜，凉透密封保存半年都不会坏，随吃随取很方便。不管是当作零食还是泡水喝都非常的棒，尤其适合寒凉的人。

峰儿话语：

1，生姜比较辣，一定要浸泡去掉些许辣味，如果很能吃辣也可以不用浸泡。

2，晾凉的过程要放到不粘锅里操作，不然凉了之后糖会沾得到处都是。

3，选择生姜，一定要选择新鲜完好的姜，不要买烂姜或者不新鲜得姜来做，不但没有益处还会有毒素。

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