过期食物一定不能吃吗（过期食物还能不能吃）

文 营养师陈倩！

相信大家在生活中都有屯食物的习惯，逛一次超市可以买很多吃的东西，不是放在冰箱里就是放在柜子里保存。但有些人的记性不太好，以至于食物过了保质期还没拿出来吃，最后只能心疼地扔掉。

虽说吃过期的东西是一种节约粮食的做法，但这种做法对人体健康来说存在着不利。当一些食物过了保质期后，会出现发霉或腐烂变质的现象，不仅会影响食物的口感和味道，还会携带毒素，如果继续食用，毒素进入人体，就会引发病变，严重影响人体健康，所以对于一些肉眼可见的变质食物，还是直接丢掉比较好。

有些人可能会问：“有些变质食物可以轻易用肉眼分辨出来，而有些食物明明过期了，看上去还是好好的，丝毫没有变质的迹象，这种食物能吃吗？”

对于这个问题，我们就要分情况讨论了，有些食物过期变质，用肉眼是无法察觉的，进食后难免会因为变质问题引发肠胃不适等现象，但也有些食物，即便是过了保质期，依旧可以放心食用，一起看看都有哪些吧！

肉罐头

这种食物食用起来很方便，打开罐头就能吃，非常适合外出旅行需要即食型口粮的人，和不爱做饭的人。选购过肉罐头的人应该知道，这种食物的保质期是很长的，厂家在制作罐头的过程中，会在里面添加一些盐，从而延长保质期，肉罐头没那么容易变质，过期后自然是可以继续食用的。

不过要注意一点，这里说的过期肉罐头是指没有开封的，如果开封了没有马上吃完，存放过程中还是会变质的，另外，食用时间要把握好，如果只是过期了两三天，那么完全是可以继续食用的，但如果过期了几个月或半年，就不要再吃了。

原始燕麦片

燕麦在当代是很受欢迎的一种健康粗粮，许多爱美人士都会在饮食当中增加燕麦的摄入，既提供了饱腹感，又能保证营养均衡，非常符合当代人饮食方面的需求。

为什么说原始燕麦片过期了还能吃？其实与它的生产和加工方式有关。原始燕麦片是指没有经过精细加工的燕麦片，与市面上普通的燕麦相比，它的水分含量更少，也因此，它不容易招来细菌和霉菌，如果在未开封的情况下过期了，是完全可以继续食用的。

盒装牛奶

这种食物其实也是可以在过期之后继续食用的，除了盒装牛奶外，袋装牛奶也可以在过期后食用。这类牛奶在生产过程中会经过高温灭菌或巴氏消毒处理，牛奶本身不存在任何细菌，如果大家没有将牛奶的包装打开，而是密封存放，那么即便是过期了，包装中的牛奶也不会被细菌侵蚀而变质，所以是可以继续喝的。

大家要注意的是，像这种盒装奶或袋装奶，一旦打开后就不容易存放了，建议大家最好当天饮用掉，以免牛奶开封后放置太久受到污染而造成浪费。

看到这里是不是觉得，又学会了一个省钱的诀窍呢？有些东西竟然可以在过期后继续食用。这里要提醒大家，面对过期食物，还是谨慎食用为妙，毕竟不是所有的过期食品都能放心吃。

想要避免食物过期，同时避免浪费其实并不难，少量多次选购食物，是个非常不错的习惯。

各位朋友，你家是否有已经过期的食品呢？你会选择扔掉，还是继续吃呢？

想了解更多精彩内容，快来关注营养师陈倩