炸茄盒的家常做法窍门(家常炸茄盒怎么做)
主料:茄子2个、葱猪肉馅适量辅料:植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量,下面我们就来聊聊关于炸茄盒的家常做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
炸茄盒的家常做法窍门
主料:茄子2个、葱猪肉馅适量。
辅料:植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。
茄子洗净后切片,第一刀别切断,留一点,第二刀切断。
全部切好备用。
鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉。
少量的适当的水调成均匀的糊状,略粘稠为好。
开始夹肉馅在里面,别夹太多。
把口沿处刮干净了。
全部夹好备用。
准备一小锅油,大火烧到大概150度。
将茄盒在蛋糊中蘸匀。
下入油锅,改成小火。
炸至两面金黄捞出。
沥油装盘即可。
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