泡茶的种类和方法（泡茶的时间如何选择）

茶可谓是我国的“国饮”，无论老少男女皆会饮用，但在喝茶时需要先进行冲泡，泡茶的时间要适宜，同时也要根据不同的茶性特点来确定冲泡时间，茶叶经水的冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随浸泡时间的延长而不断增加，因此茶汤的滋味会随着时间的增加而变浓，用沸水冲泡茶饮后，在不同的时间段，茶的香气和滋味也是不一样的。那你知道冲泡时的时间该怎么选择吗？下面就让小编带大家去了解一下。

将六大茶类的冲泡时间展开来看的话，冲泡红茶和绿茶时，头泡茶应该以冲泡30到50秒后饮用为佳，第二泡茶应该在杯中还剩三分之一茶汤时再续杯。在冲泡黄茶和白茶时，因为这两种茶在制作时，没有揉捻这一步，再加上冲泡水温不高，因此需要经过长时间的浸泡才能将茶的味道充分挥发出来，所以在冲泡时间上要比绿茶和红茶的时间要久，一般为一分钟左右，不过在这一步时，可以观赏茶叶在杯中慢慢舒展的姿态变化。

如果是冲泡青茶（乌龙茶）时，由于投茶量一般较大一些，因此第一泡茶时需要先洗茶，这一步不仅仅是为了让茶汁充分浸出，更是为了洗去茶叶中所含有的其他杂物，所以第一泡茶汤需要先浸泡15秒后将茶汤倒出，然后第一泡茶汤浸泡1分钟，从第二泡开始，每次应该比前一泡多浸泡15秒左右，这样可以使茶汤的浓度相差不大。

至于说黑茶一般用煮饮的方式，而且因为黑茶的茶性，因此煮的时间一般在15分钟左右为宜。以上就是六大茶类的浸泡时间，如果大家还有其他关于茶类想了解的内容，欢迎在评论区留言，小编将及时为您解答！