酸奶爆浆芝士蛋糕的做法（酸奶爆浆芝士蛋糕如何做）

先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离在蛋黄容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并筛入低筋粉，然后拌匀成煳状，下面我们就来聊聊关于酸奶爆浆芝士蛋糕的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸奶爆浆芝士蛋糕的做法

先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

在蛋黄容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并筛入低筋粉，然后拌匀成煳状

蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋白不滑落。

先把三分之一蛋白加入蛋黄煳，画十字拌匀，再把拌匀的蛋黄煳全部混入剩下的蛋白中再次拌匀。

将拌好的蛋黄煳倒入纸杯二分之一高度即可，然后将芝士片切成小块，平铺在装有二分之一高度蛋黄煳的纸杯中。

接着加入蛋黄煳直至纸杯四分之三高度，之后在表面撒上芝麻或杏仁片。

烤箱预热170度，烤20-25分钟。烤箱温度不同，可根据上色程度调整时间。