意大利吉拿棒(吉拿棒也叫西班牙油条)
西班牙油条做法简单好吃。
食材:
无盐黄油:80克
红糖:20克
食用盐:2克
牛奶:150克
低筋面粉:100克
鸡蛋:2个
香草膏:2滴
步骤:
1、小奶锅中加入无盐黄油、红糖、盐和牛奶,加热至微微沸腾后关火;
2、离火后加入低筋面粉,将面粉和液体用刮刀混合均匀;
3、将锅放回炉上,小火加热并用刮刀不断炒拌面团,让面粉糊化;
炒到面团不会粘住刮刀和锅即可
4、将面团转移到干净的容器中,冷却至手温,约40度左右;
5、分次加入全蛋液,用刮刀搅拌混合均匀;
6、将面团装入裱花袋,花嘴用齿状的,6齿8齿均可;
7、在铺上油纸的烤盘上,挤出约10cm的长条,撒上白砂糖或肉桂粉;
不喜甜或肉桂,可不加
8、放进预热好的烤箱,170度烤16分钟左右。
还没出炉满屋已经飘香!
趁热咬一口,酥酥的软软的甜甜的,奶香浓郁,像初恋般甜美,让人心动不已!
粘巧克力酱会更好吃
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