南京冬至吃什么（南京冬至过节吃什么）

“烧包数九吃豆腐”是南京人过冬至的标配 “烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意，下面我们就来聊聊关于南京冬至吃什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

南京冬至吃什么

“烧包数九吃豆腐”是南京人过冬至的标配 。“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。

老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐“保平安”，小葱拌豆腐“一清二白”，葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。除了吃豆腐以外，南京人的冬至还要喝鸡汤，进入冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒。

曾有一种讲法，讲南方大多在冬至喝鸭汤，因为南方湿热，鸭子乃凉性食物。北方则吃鸡或羊肉汤，因为北方凉寒，所以要用温食进补。南京人通常是喝鸡汤的 ，而且会“ 一九一只 ”，吃到九九结束。