豌豆糕什么时候吃不发胖（自从学会恭喜发财萝卜糕）

偶尔会冒出来身为南方人媳妇儿的自觉，比如，过年依然不能回家的贵妇提到他们初一早上要吃萝卜糕取个好彩头的，于是我，做，必须做，没做过查资料也要做出来，不就是萝卜糕吗，难不倒我

By 头盔一戴谁都不爱

用料

• 白萝卜 半个
• 干贝 若干
• 海米 若干
• 香菇 六朵
• 菜脯 少量
• 粘米粉 适量
• 淀粉 少量
• 盐 少量
• 胡椒粉 半勺
• 油葱酥 少量

做法步骤

1、白萝卜去皮擦丝

2、香菇泡发

3、海米干贝清洗泡发

4、粘米粉和淀粉大致5:1，加入泡香菇和海米干贝的水，再加一点清水拌匀成米浆，切碎海米干贝和香菇，加上菜脯丁一起下锅煸炒，小火炒干炒香，加入萝卜丝一起炒，将萝卜丝炒软之后加入米浆，加入油葱酥，胡椒粉，盐调味，开小火继续搅拌，到水分蒸发大半后倒进容器，铺平，蒸锅水开后蒸45分钟

5、出锅放凉

6、晾凉后切开

7、我切的不好，刀不太好用，但是切开后忍不住吃了一块，很香

8、吃的时候两面煎一下就可以

小贴士

有方形容器最好，提前抹一点食用油，便于脱模，菜脯本身有咸味，少放一点盐就可以。大年初一吃萝卜糕，讨个好彩头，寓意步步高升，蒸蒸日上

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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