迁安美食发现者（美食大V开路）

挖掘迁安市特色美食文化，

打造“迁安味道”品牌，

提升迁安旅游知名度、美誉度，

迁安市文化广电和旅游局组织开展2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动。

9月11日上午，随着美食大V们来迁安探访美食，2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动正式启动。

早7时，来自唐山全攻略、唐山美食分队、唐山吃货君、柱哥吃唐山等美食大V，带着新鲜绽放的味蕾，奔向了迁安美食。

01“迁安味道”第一站：徐流口豆片

徐流口豆片儿，名不虚传。

村民韩大姐在徐流口做豆片儿已经有20多年了。每天的凌晨两点，老两口儿都会准时起来，先完成捞豆子、磨浆、过浆、烧开等工序后，还要进行起皮、压、揭、煮等环节，直到上午九点多，才能让人们尝到香喷喷的纯手工豆片。

大V一行走进小院时，韩大姐正在进行“揭”这个环节，长长的豆片儿布层层折叠起来，每一层中间就是一块A3纸大小的成型的原味儿豆片儿。见有客人来，韩大姐热情地招呼着：“随便吃，放心吃，里头啥也没有，就是豆子做的。”

终于可以配上小葱儿细品尝了，一口咬下去，唐山柱哥张口一句就是：嚯，太香了！

回味着纯天然手工豆片儿的清香，一行人又走向了下一个美食制作工坊。

02“迁安味道”第二站：一把手农家饭

一把手农家饭，这个名字霸气不霸气？菜更霸气！

第一道要推的就是罗非鱼。

大家都知道罗非鱼是热带鱼，北方人想吃只能是冷冻的，但这里却随时有鲜活的罗非鱼可吃。

为什么呢，因为山上的温泉随时可以给罗非鱼提供优良的生长环境。

冬天的时候，温泉的水温也保持在21度左右。

罗非鱼一上桌儿，各位大咖纷纷下箸，连称鲜美无比。

迁安名吃在这里自然也必不可少，以粉为馅儿的炸千子、白薯面儿的饺子、肥而不腻的炖肉、乡土风味十足的老豆腐……

桌佳肴却不能饕餮，真是一种残忍，大V们不断提醒自己：

一定别吃太饱，下午还有两家店要去品尝呢！

03“迁安味道”第三站：张家烧饼

张家烧饼，三代人的美味创造史。

整个儿烧饼的制作过程大家看得津津有味，大师傅手脚麻利，面团在他手里，要多听话有多听话，一会儿就成了或方或圆的饼胚。

锅上一烙，碳上一烤，外酥里嫩的烧饼就出炉了。

虽然刚刚在农家院儿品尝了各类美食，但是诱人的烧饼，还是让大V们忍不住“下嘴”。

一大口咬下去，酥脆的烧饼渣在嘴里乱蹦，紧接着，软糯的肉丁让人满嘴生香。

“张家烧饼”年轻的张老板告诉记者，从他太爷爷的时候，他家就以做烧饼为生了，几代人下来，终于打下了张家烧饼的品牌，赢得了无数回头客。

这次，老板又当即报名了“迁安味道”特色美食评选活动，希望自己的烧饼能更加声名远播。

04“迁安味道”第四站：建国饭店

建国饭店！千岛湖的胖头鱼，在大厨的手下被炮制成了美味招牌菜——鱼头泡饼。

在三四点钟的下午茶时间，这道由六斤多的鱼头做成的美味被厨师长亲自端到桌上，再次勾起了大V们的食欲。

鱼肉爽滑鲜美，泡饼劲道入味儿，又让大家吃得不亦乐乎。

从农家小院儿到精品中端商务酒店，虽然一天只品尝了四个地方的美食，但却绝对各有各的绝活儿，各有各的特色，各有各的美味。

难怪那些首次到迁安品尝美食的大V们不停在问：迁安到底有多少美食啊？

迁安到底有多少美食呢？ 接下来的“迁安味道”美食评选活动将会给出答案。

根据《迁安市文化旅游产业融合发展工作方案》的安排部署，结合迁安创建国家全域旅游示范区工作实际，市文化广电和旅游局组织开展2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动。

本活动以“品鉴舌尖味道·LIAN上水城迁安”为主题，活动时间为9月11日至10月1日。

活动期间，将进行迁安星级酒店招牌菜评选活动、迁安十大特色小吃评选活动、迁安五大最具特色旅游团餐评选活动、迁安第二届最美农家乐评选活动。

评选程序

（一）评选启动

9月11日，2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动启动。唐山的美食大V们将分别前往星级酒店代表地、特色小吃代表地、团餐代表地、农家乐代表地探寻迁安特色美味。

（二）报名评选

9月12日至9月25日为报名评选阶段

1、报名时间：9月12日-9月19日

报名方式：通过LIAN上迁安微信公众号专属报名入口报名或点击文末的“阅读原文”直接报名

2、投票时间：9月20日-9月30日

（三）表彰奖励

10月1日公布评选结果。届时将评选出美味招牌菜10道、迁安特色小吃10种、特色旅游团餐5家、最美农家乐10家。

文章转载自LIAN上迁安。

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