最全的海参做法大全(简单易学的海参家常做法)

最全的海参做法大全(简单易学的海参家常做法)(1)

1红烧海参 温馨滋补菜

原 料:四只水发海参,红绿椒各一个,葱白两根,水淀粉少许

做 法:

1、油热后,下椒条爆炒;

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒;

3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。

适用人群:

孕中期的准妈妈

健康提示:

海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用,适宜于精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

2海参蛋花粥

原料:发好的刺参(一人一只)、大米、鸡蛋、盐、糖、姜

步骤:

1、将米粥熬好,粥的材料最好是熬至烂熟。切适量的姜丝备用;

2、将切碎的海参后放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,煮5分钟;

3、准备出锅前,在熬好的米粥里加入一个鸡蛋,搅拌均匀,再熬1分钟后就可以出锅

健康提示:

海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群,可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

最全的海参做法大全(简单易学的海参家常做法)(2)

3海参燕麦粥

主料:水发刺参一只、牛奶、麦片

制作步骤:

1、海参用家庭简易的暖水壶法发制好后,用水焯一下发好的海参,把海参切丁备用;

2、把纯牛奶倒入锅中加少许的水,煮开后加入麦片搅开;

3、加入少许糖放入切好的海参丁即可。

营养Tips:

麦片含有丰富的矿物质、维生素纤维可以降血糖,搭配上牛奶适合各年龄段的人群,特别是对小孩、中老年人群。

最全的海参做法大全(简单易学的海参家常做法)(3)

4海参炒饭

原 料:

米饭1碗、 海参两个、 胡萝卜1/2个、红椒1/2、火腿1/4、鸡蛋2个、 香菜少许

做 法:

1、鸡蛋打散加盐,下油锅炒八成熟, 边炒边用筷子拨散;

2、 葱姜爆锅, 下胡萝卜碎煸炒透,点入味极鲜;

3、加入海参、火腿丁炒、、米饭一起翻炒, 翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎, 鸡蛋碎炒均匀出锅即可。

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