用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)

不知道你们日常做饭时

有没有遇到这样的痛点

煎鱼、炒鸡蛋、煎豆腐时

一个不留神就粘锅了~~

用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)(1)

炒菜粘锅,不仅炒出来的菜有糊味

而且锅很不好清洗啊

即影响了美食的味道

还影响了吃的心情~~

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难道没有办法能解决这个粘锅问题吗?

当然有

简易版变不粘锅

首先说明:简易版变不粘锅只能使用一次

也就是如果下次再使用铁锅

希望它依然保持不粘锅特征

还需重复这一系列动作

用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)(3)

首先把锅放在火上加热

待锅热后倒少量油

手持锅柄摇晃铁锅

确保锅的内面都粘到油,油热后倒出

用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)(4)

然后再在锅中倒入冷油

这时可以发现之前的热油在锅底形成了油层

这样就变成不粘锅了

煎鱼或者水煎包都不粘锅啦!

用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)(5)

进阶版不粘锅

如果你们觉得每次炒菜前

都要重复以上动作太麻烦

这里其实还有一个进阶版办法

在清洗干净的铁锅内倒入少量白醋

开中火持续加热到接近滚烫后关火

用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)(6)

选用带手柄的刷子

蘸取白醋用力涂刷锅的内面

切记,此时的白醋温度很高

切勿用薄的擦碗布来涂刷白醋哦

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刷几遍后把白醋倒掉

用清水冲洗铁锅

大火加热铁锅

直至锅内所有的水分都蒸发干净

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待锅内水分全消后,大火转中小火

倒入食用油,和简易版一样

手持锅柄摇晃铁锅

这里一定要注意的是

中小火烧锅至少要持续两到三分钟

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几分钟后关火

待铁锅和油冷却后把油倒掉

用水和洗洁精把铁锅洗净

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接下来我们试试效果

煎一下平时非常容易粘锅的鸡蛋

煎完鸡蛋的锅底没有任何痕迹

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如此简单的铁锅变不粘锅绝招

小伙伴们都学会了吗?

大家都知道

铁锅是厨房里必不可少的厨具

可是你知道怎么正确使用吗?

铁锅的正确使用方法

1、炒完一道菜后,要先刷过锅,再炒下一道菜。做完饭洗锅的时候,必须要把锅的内壁洗干净,再用布擦干,放置在阴凉处。这样可以避免生锈。

2、尽量不要用铁锅煮汤,经常用铁锅煮汤,表面生成的食油层会慢慢消失。

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3、刷锅的时候,少用一点洗涤剂。如果锅里有轻微锈迹,用醋来清洗更有效。

4、那些严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,就不要再用啦。

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5、铁锅不能拿来熬药。

6、炒完菜的铁锅温度很高,不要立刻用冷水冲洗。有这种习惯的话,在冲冷水起烟雾的时候也要先避开一下。

铁锅如何除锈?

铁锅使用久了

就会锈迹斑斑,看起来很不卫生

其实除锈很简单

把锅烧至冒黑烟,然后就把肥肉放锅里慢火熬煮。将肥肉夹住不停擦拭锅壁,直到肥肉变油渣。

10~15分钟后,直到肥膘肉的油脂榨干,把锅里残留的杂质擦净即可,这样做铁锅在很长一段时间都不会生锈,而且炒菜不粘锅。

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铁锅极易受潮生锈,一段时间不用就会发现锅底长出一圈锈斑。别急,用上土豆和粗盐就能解决!

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将土豆从中段切开,在锅底撒上些粗盐,然后用土豆块蘸着盐擦洗锅底,土豆中所含的淀粉酶能够分解油污和氧化物,再利用粗盐的摩擦剂作用,便能将锈渍彻底去除。

用过的铁锅怎样变不粘锅(5分钟就把普通铁锅变成不粘锅)(17)

生锈的铁盘、铁锅,还可以使用可乐除锈法,将可乐倒进铁盘中,就会发现可乐会出现大量的气泡反应,证明锈渍正在被可乐溶解。

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静置一段时间后,用锡箔纸擦除锅内锈迹,最后用水冲洗干净即可。

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看看除锈前后的对比图吧,是不是效果惊人?

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这些铁锅的常识很实用喔

你们有没有get到呢

记得告诉你身边喜欢做饭的人哦

▌信息:内容来源高质量生活家。

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