三伏天流汗多吃什么食物补钾（中伏天容易出汗失钾）

中伏天，容易“出汗失钾”，6种高钾食物要多吃，消暑解乏精神足。终于迎来了一年最热的时候，汗流浃背是常态，可这样容易流失“钾”元素，这时就要及时补钾，下面就分享6种钾含量高的食物，让你精神过伏天。

热有三伏，三伏是指初伏、中伏、末伏，入伏是从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天，今年的中伏是从7月21日-8月9日，共20天，而中伏和节气大暑是同一时段，因此这20天是一年中最热，流汗最多的时候。

进入中伏后，温度达到全年最高，只要不在空调风扇下，就是坐着不动也会大汗直流，更别说出门了，流汗虽然可以促进身体新陈代谢，带走热量让人降温，但同时也会让人体的钾元素流失，钾是人体重要的营养元素，对维持人体酸碱平衡，神经肌肉正常工作有很大作用，如果缺钾，人就会感觉头昏无力、容易困乏，因此“流汗失钾”要及时补钾。

补钾是件很容易的事情，在我们生活中就有很多含钾量很高的蔬菜水果，而且含有都是纯天然营养物质，这是其他药品代替不了的，所以，中伏天容易“出汗失钾”就要多吃含钾的食物，下面就介绍6种含钾量高的食材以及做法。

1、海带

海带是生长在海里的大型食用藻类，一般生长在水温较低的海域，大家都知道海带含碘量非常高，其实海带钾含量也很高，每100g海带钾含量是246mg，而且还含有丰富的海带多糖、维生素、褐藻酸、纤维素、甘露醇以及钙、铁、磷等营养物质，海带营养价值高，价格实惠，因此受到很多人的喜爱，做法也比较，炒、炖、煮、卤、凉拌都可以，夏天比较适合喝汤，就介绍一道海带汤的做法。

【海带大骨汤】

准备食材：海带、大骨、生姜、盐、鸡精。

1.海带买回来后，先用水浸泡起来，让海带浸发，然后再用刷子把表面脏物质刷洗干净，切成块状（如果是浸泡好的鲜海带可以省略浸泡这一步）。

2.买大骨时让别人肉贩把大骨剁好，拿回直接清洗干净，然后冷水下锅焯水。

3.锅中放油烧热，放入姜片炒香，再放入大骨翻炒表面焦黄，加入适量的水，大火烧开，把汤冲白，然后转到炖锅中。

4.把海带也放入炖锅，大火烧开，转小火炖2个小时，大骨熟烂，海带熟透后加入调料，搅拌均匀，就可以食用了。

2.紫菜

紫菜是生活中经常食用的海藻，具有很高的营养价值，除了含有膳食纤维、维生素及钙、钾、镁等营养物质，还富含藻类特有的藻胆蛋白，其微量元素钾的含量为 1796毫克/100克，能有效的补充钾元素。紫菜的做法也很多，可以做寿司、海苔、炒蛋等，一般还是以煮汤居多。

【紫菜虾皮蛋花汤】

准备食材：紫菜、虾皮、鸡蛋、生姜、盐、鸡精、胡椒粉。

1.紫菜先放入火上面烤一下，这样可以有效的去除异味。

2.锅中放入少许油烧热，放入姜末爆香，加入适量的清水，放入紫菜，大火煮3分钟。

3.关火后把鸡蛋打散淋入锅中，当形成漂亮的蛋花开小火，加入调料烧开，撒上葱花倒入汤碗即可。

3.黑木耳

黑木耳早在我国4000年前就被认识和栽培，是一种药食兼用的胶质真菌，铁、蛋白质、维生素含量非常高，其蛋白质中还含有多种氨基酸，钾的含量也高达770mg/100g左右，有“素食之王”的美誉，黑木耳营养价值高，做法也多，可以做配菜，也可以做主食材，可以炒也可以煮，尤其是凉拌黑木耳特别受欢迎。

【凉拌黑木耳】

准备食材：黑木耳、小米辣、青杭椒、蒜、盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、陈醋、白糖。

1.把黑木耳放入水中浸泡30分钟，当木耳发好后，再清洗干净，特别是根部容易有沙的位置。

2.锅中烧水，水开把黑木耳放入锅中焯水，黑木耳熟后捞出立马放入冷水中过凉，再沥干水分备用。

3.蒜剁末放入碗中，小米辣和青椒切粒放入碗中，淋入热油，再把剩余调料都放入碗中，搅拌均匀。

4.把调好的味汁和黑木耳放一起，搅拌均匀就可以食用了。

4.鸭肉

鸭肉是经常食用的禽类之一，其肉质细腻，味道鲜美，属于上乘食材，鸭肉和鸡肉营养价值相仿，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及其他微量元素，鸭子喜欢吃水中食物，因此鸭肉味甘而性凉，在三伏天食用鸭肉再适合不过。

【啤酒鸭】

准备食材：嫩鸭、生姜、辣椒、八角、桂皮、白芷、草果，盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒。

1.鸭子处理干净，然后把肚子里清洗干净，用刀把脖子皮划开，撕去气管和淋巴结，再把鸭子斩成大小均匀的块。

2.锅中烧油，放入姜片和鸭肉，小火慢慢把鸭肉中水汽炒干，香味炒出来，然后放入老抽上色，再把香料和辣椒放入，倒入啤酒淹没鸭肉，把调料放入，用小火烧20分钟。

3.时间到后看鸭肉是否熟透，熟后把鸭肉挑出来，原汤沥出，残渣丢掉不用。

4.再把原汤和鸭肉放入锅中，用中火把汤汁收浓，最后勾入水淀粉，让汤汁紧裹鸭肉上即可出锅装盘。

5.羊肉

进入夏天后，天气一天比一天热，人们喜欢待在空调房，吃冰冷的食物，这让体内寒气会越来越重，而寒气入体不利于健康，所以要吃温补的食材，让身体出汗排除体内寒气，而羊肉就是温补佳品，民间素有“吃伏羊”的说法，夏天饮食适宜清淡，所以做羊肉也要以清淡为主。

【羊肉汤】

准备食材：羊肉、生姜、盐、鸡精、胡椒粉。

1.羊肉买回来后，先用冷水浸泡2个小时，让肉质中的血水都排除，减少羊膻味。

2.把羊肉剁成大小均匀的块，冷水下锅焯水，这样可以减少羊膻味和油腻感。

3.把羊肉放入炖锅中，加入姜片，大火烧开，转小火炖2个小时。

4.炖好的羊肉先打去表面的油脂，再放入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀撒上葱花就可以食用了。

6.鸽子

在民间有“一鸽胜九鸡”的说法，虽然有点夸张，但是也说明鸽子营养价值之高，鸽子肉质细嫩鲜美，是高级滋补佳品，属于高蛋白、低脂肪食品，其钙、铁、铜以及维生素A、B、E等含量都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，被称为“动物人参”，深受人们的喜欢，老少皆宜。

【山药鸽子汤】

准备食材：鸽子、生姜、山药、红枣、盐。

1.鸽子让别人处理干净，然后把翅尖和脚趾、屁股、去掉，最后清洗干净备用。

2.准备一个炖锅，放入鸽子肉和姜片，倒入足够的水，大火烧开，转小火炖1.5个小时，再把红盐放入，继续炖半个小时。

3.汤炖好后，放入盐搅拌均匀就可以食用了。

水墨话语

进入中伏后，高温酷暑，人体会出很多汗，钾元素也会随汗液流失，这时就要多吃含钾量高的食材，及时补钾，在这里还是要提醒大家，不要一直待空调下，适当出点汗对人体有好处，冰冷食品也要少吃，都么体内湿气重，还有最重要的就是不要去野外玩水，现在雨水多，水位涨的快，时刻要把安全放第一。

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